たけだバーベキュー

朝からテンションMAX!ちゃちゃっと作れるキャンプの朝食3品【たけだバーベキューの“楽勝キャンプめし”#10】

実は初体験のカヤックに挑戦!

みなさーん! アウトドアやってますか?

あっついので、ガブガブ水飲んでくださいよー! 僕もありがたいことに仕事でもプライベートでもいろいろアウトドアをやらせてもらっています。

そんな中、前からやりたいなぁと思っていたアクティビティがあります。それが「カヤック」。カナディアンカヌーは一度、高知県にある四万十塾の木村とーる先輩にご指導を受けてやらせてもらったことがあるのですが、カヤックは実は未経験。



カナディアンカヌーは、西湖で1日遊ばせてもらいました。ただ、見えざる大きな手により、何度か沈(ちん)させられました……。沈とは、水に落ちてしまうことです。

そんな経験もありながら、カナディアンカヌーもいいけど、アウトドア道具を詰め込んだカヤックで海に出て、それで上陸してキャンプでもしたいなぁと、ただならぬ憧れを抱き始めたのです。

まさにグッドタイミング!なことが…

そんなことを周りに言っていたら知り合いが、「あ、家に眠ったカヤックあるよ。引っ越しで処分するかもやから、よかったらいる?」との連絡が。うおおおお、なんてタイミング!! 7つ返事ぐらいで「いるいるいる!!」と返答し、なんと言うてるそばからカヤックが手に入ることに。

というわけで、東京から遠路兵庫県にある三木市の知り合いのところまで取りに行ってきました。それがこちら。



めちゃめちゃかっこいい!! しかも状態も最高。こちら、ニンバスのNjak(ニヤック)というモデル。生粋のシーカヤックです。このすらっとしたボディライン、美しすぎる。早く乗りたい!



車との色の相性も最高や……。2019年下半期のたけだは、暇あればカヤックしに出掛けたいと思いますので、パドラーの方々、どうか温かい目で見守ってやってください(お誘いもお待ちしてます)!

カヤックをやりたい朝にピッタリな簡単料理

そんなカヤックキャンプにあこがれを抱くたけだですが、キャンプの楽しみといえばキャンプの朝食! 朝日に照らされてテーブルの上の料理も美味しく輝きます。今回はキャンプでの朝食レシピを紹介したいと思います。

朝の料理の鉄板!「ベーコンエッグ&トースト」



まずは「ベーコンエッグ&トースト」。キャンプの朝食といえばコレ! という人もいます。僕が思うに、少ない食材でできることにくわえ、作り方がとっても簡単だからかと。



ベーオンエッグは、フライパンに油をひいて、ベーコンと卵を入れて塩コショウで熱するだけ。初心者でも簡単に作れちゃいますよ。ガス火のほうが簡単ですが、鉄のフライパンを使って焚き火で作るのもまたいいですよ!



トーストは、コフランの「フォールディングトースター」を使っていつも焼いています。ガス火や、炭火の上に食パンを並べてセットするといい感じに焼いてくれます。上下を入れ替えてあげるとしっかりと全面焼くことができるんです。

焼いたベーコンエッグをトーストの上に乗せて、ケチャップで味付けして食べると最高に美味しいですよ。

いろんなトッピングで楽しく食べられる「朝がゆ」



次に僕がよく作るのが「朝がゆ」。めっちゃ簡単なのですが、作るとかなり喜ばれます。

作り方は、お米を炊くときよりも多めの水で米を炊く、以上! 塩を入れてシンプルな塩粥でも美味しいですが、僕はいろんなトッピングを用意して、各自でオリジナルの粥を作ってもらうようにしています。



トッピングの具材としては、明太子、梅干し、高菜、塩昆布、キムチ、三つ葉などなど。それ以外にお好みの食材を入れてもらってもよし。選べる楽しさがあるってのは、朝から盛り上がりますよ!

デザート代わりになる「厚切りフレンチトースト」



「フレンチトースト」も簡単でおすすめです。こちらはレシピを紹介するので、ぜひ試してみてください。

<材料>
・食パン(4枚切り) 2枚

・卵 2個
・牛乳 100ml
・生クリーム 50ml
・砂糖 大さじ2
・バニラエッセンス 3滴
・バター 20g
・粉砂糖、メープルシロップ お好みで
・トッピングのフルーツやミントの葉 お好みで

<作り方>
(1)卵、牛乳、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、食パンを浸す。この時ポイントは、フォークなどで食パンに穴をあけて卵液をしみ込みやすくすること。

(2)フライパンにバターを引いて、弱火でじっくり焼き焦げ目がついたら完成。お好みでトッピングを。



フルーツなどで飾り付けると、女子も子どもも大喜びなキャンプ朝食の出来上がりです。写真映えもするので、ぜひ挑戦してみてくださいね!

キャンプの朝の気持ちのいい太陽、そして美味しい朝食、あとはここに淹れたてのコーヒーがあれば言うことなしですよね。みなさんも、楽しい美味しいキャンプ朝食を作って、朝からテンションアゲアゲでいきましょう!

ナイスバーべ!

たけだバーベキューさんの過去連載はこちら!

Source: CAMP HACK

家族みんなが笑顔になれる”とっておき”のホットサンド料理7連発!【たけだバーベキューの“楽勝キャンプめし”#8】

ランタンは奥が深い!という小ネタ

いやー、温かくなってきましたね~! みなさんはキャンプを楽しんでいますか? 僕もここぞとばかりに休みを見つけてはキャンプに行ってますよ。

今回は初めに、少しだけランタンのお話をしましょう。

とある寒い時期でのキャンプのこと

さかのぼること数か月前、1月の出来事です。寒かったのですが、芸人仲間でキャンプへ行ってきました。

メンバーの中に、ちょっと前に誕生日を迎えたキャンプ好きの先輩も来ていました。そこで「何か誕生日プレゼントを渡そう!」ということで、僕と芸人仲間がその先輩にプレゼントしたのは、先輩の生まれ年である76年に製造されたランタン、つまりバースデーランタン!



CAMP HACK読者の方はバースデーランタンというものをご存知の方も多いはず。でも「初めて聞くよ」という方に少し説明を。

バースデーランタンとは?

コールマンの代名詞ともいえるアイテム、ガソリンランタン。実はそれぞれに製造年が違っていて、古くなると色や形も様々になるのですが、その分お目当ての古いランタンを見つけ出すのも困難に。

そんなランタンの中で、自分の生まれ年に製造されたランタンをバースデーランタンと呼び、キャンパーはいつか手に入れたいと思うレアアイテムの一つなのです(バースイヤーランタンとも呼びます)。

そしてその中でも、最もレアとされ、真のバースデーランタンとされるのが、自分の生まれ年、さらには自分の生まれ月に製造されたランタン!



製造年のほかに、ランタンの底面をよく見ると製造月も刻印されています。誕生日と同じ年、そして同じ製造月ともなると、出会う確率は思いっきり下がります。

製造していない月ももちろんあるので、探してもそもそも存在しないということもあり得るのです。



話を戻して、先輩に渡すプレゼントを探しに、二子玉川の「Viblant(ビブラント)」というヴィンテージランタンを扱うお店にふらっと行ってみたんです。そしたら……



76年製造のランタンを発見! しかも、なんと生まれた月である1月に製造された物だったのです。これにはお店の人も超ビックリ。鳥肌ものでした。

バースデーランタンの灯りとともに末永くキャンプを楽しんでほしいものです。こんな楽しみも、キャンプならではかもしれませんね!

朝食の定番、ホットサンドをいろいろ作ってみましょう!



さて、前置きが長くなりました。夜のランタンの下で食べるご飯もかなり美味しいですが、キャンプの朝に食べるご飯、これもまた格別です。

キャンプの朝の定番といえば、そう、ホットサンド! ホットサンドメーカーに食パンと好きな具材を挟んで焼くだけ。今回はそんなホットサンドレシピをご紹介しましょう。

ホットサンドメーカーは各社から販売

その前に、ホットサンドメーカーにもいろいろあります。コールマン、スノーピーク、OIGEN、バウルーなど。





作り方ですが、基本的には少し温めたホットサンドメーカーにバターを溶かし、8枚切りの食パンをセットします。おこに具材を並べ、もう一枚の食パンでサンドしてパンの焦げ目を見ながら焼く、これが手順です。

まずは簡単に作れるホットサンド料理



まずはこちら、「ツナマヨ」。

食パンにツナ、レタス、紫玉ねぎを並べ、マヨネーズをかけてサンド。間違いない定番の具材です。



お次は、「チャーシューチーズ」。

食パンにレタス、市販のチャーシュー、ピザ用チーズを乗せたサンド。こちらはチャーシューの甘辛さとチーズの濃厚さが絶妙な味を演出してくれます。朝からガッツリ食べたい方にはおすすめです!



そして、「マスタードサラダチキン」。

食パンの上にレタス、そして溶けるチーズ、その上にカットしたサラダチキンをのせ、最後にマスタードをかけます。コンビニ食材でそろってしまうので、お手軽に作れちゃいます。



さらに、「ミートボールホットサンド」。これは手軽で超おいしいです!

食パンにレタスを乗せ、これまた市販のミートボールを乗せるだけ。ソースもたっぷりとかけるのが美味しさのポイントです。ミートボールの上にさらにレタスを乗せ、その上から食パンでサンドするといい仕上がりになります。

デザートホットサンドもおすすめ!



続きましては、デザートホットサンドに移りましょうか!

甘ーいホットサンドの定番といえば、そうです「チョコバナナ」。こちらは、カットしたバナナを食パンに並べ、その上に割った板チョコをおくサンド。程よくチョコレートが溶けて、子供ウケ、女子ウケ間違いなしのメニューです。



次は、「イチゴ練乳」。

これも外せません。カットしたイチゴと練乳の組み合わせなので、嫌いな人はいないでしょう。熱が入ったイチゴはさらに甘みが増しますよ!



そして最後は、「アイスクリームホットサンド」。

「おいおいたけだバーベキュー、食べ物でふざけるなよ」といった声が飛んできそうですが、ちょっと待ってくだい。これがびっくりするぐらい美味しいんです! 食パンにコンビニで売っているアイスを乗せて、サンドして焼いちゃいます。



すると、中でアイスが溶けて食パンに染み込み、外はカリッ、中はふわっとした新感覚フレンチトーストが完成するのです!



これには感動すら覚えます。もちろん味もめっちゃ美味しいです! だまされたと思って、一度試してみてください。



そんなこんなでいろんなホットサンドレシピをご紹介しましたが、簡単でなおかつかなりレシピの自由度が高いのがホットサンドの特徴。失敗も少ないのでキャンプ初心者の方にもおすすめです。いろんな食材をサンドしてみて、ぜひ自分なりのオリジナルホットサンドレシピを見つけてください!

ナイスバーべ!

たけだバーベキューさんの過去連載はこちら!

Source: CAMP HACK

【たけだバーベキューの“楽勝キャンプめし”#4】僕がいつも使う7つの愛用調理ギア

キャンプで使う愛用の調理ギアたち

最近は1泊2日でキャンプに行くというよりも、日帰りで焚き火を楽しんで家に帰って布団で寝る、という楽しみも覚え始めました。たけだバーベキューです。

そんなTBBQのキャンプの楽しみ方は、やはり料理です。

少人数だと胃袋も限られますが、グループキャンプが多いので、種類豊富に料理をすることができます。おつまみ程度にちょこっとずつ出すと、永遠に食べ続けられるのじゃないか!? とすら思います。

というわけで今回は、そんな僕のキャンプ料理を生み出してくれる愛用の調理ギアを紹介したいと思います。

愛用ギア①SOTO「レギュレーター2バーナーGRID(グリッド)ST-526」



まずはこちら、SOTOの「レギュレーター2バーナーGRID(グリッド)ST-526」。

特徴は何といっても、ツーバーナーにしてはかなりコンパクトというところ。下からではなく横からカセットボンベを差し込むので、変に空間が生まれてしまうこともありません。スマート設計!

五徳もしっかりしているので、ダッチーブンを置いても問題なし。

また、汁受けがなくステンレスの面からバーナーキャップ(火が出るところ)が出ているフラットな設計になっています。家庭用のガスコンロを彷彿とさせるお手入れのしやすいつくりなので、使い終わった後の掃除がラクチン。

ウェットティッシュでさっと拭くだけでだいたい綺麗になります。



風防もあるので、横からの風にも強い強い。ライターいらずのワンタッチで着火できる構造もいいです。

別売りですが収納用ハードケースもあって、持ち運びも楽勝です。煮込みはもちろんのこと、さっと簡単に炒め物をするときにも重宝しているアイテムです。

愛用ギア②IKEAのフライパン、③ノーブランドのホーロー鍋



SOTOのグリッドと併用して使っているのが、こちらのフライパンとホーローの鍋。

まずフライパンですが、IKEAのものです。テフロン加工がしっかりしていて、目玉焼きを焼いてもツルンツルン動きます。大きさもちょうどよく、簡単な炒め物を作っては拭いて、すぐにまた違う料理に移れます。

そして、なんといってもその価格。なんと299円! めっちゃ安くないですか? アウトドアでハードユーズして、テフロンがダメになってしまった! というときでもこの価格ならそこまで痛くないんです。なので、家でもアウトドアでも僕はガンガン使っています。



そしてホーローの鍋ですが、こちらはやっぱり雰囲気がいいなぁと。

もともと付いていた大きな持ち手もどこかに行ってしまい、持ちにくいことこの上ないのですが、愛着がわいているのでいまだにずっと使っています。

汁物を作るときに登場します。最近だと、もっぱら豚汁が多いですね。

超手軽!冬キャンプに合う「豚汁」



ここで、「包丁いらず!たけだ流超お手軽豚汁」の作り方をご紹介。

ポイントは、思いきって調理済み野菜を使うこと! 野菜売り場に行くと「豚汁用」や「けんちん汁用」などと書いて売っていますので、それを使うとかなり時短で温かいスープが飲めます。

材料とレシピはこちら

▼材料
豚ばら肉こま切れ 300g
カットこんにゃく 200g
和風だしの素 小さじ2
水 500ml
玉ねぎ 1個
けんちん汁用野菜 1パック
サラダ油 小さじ1
塩・胡椒 少々
味噌 お好みで



▼作り方
1.熱した鍋にサラダ油を入れて、たっぷりの玉ねぎをよく炒めます。
2.豚肉、塩コショウを入れてさらに炒めます。
3.水分ごとけんちん汁用の野菜を入れて、カットこんにゃくも入れます。
4.水、和風だしの素を加えて煮込みます。
5.最後に、味噌で味を調えると完成! お好みでネギを散らしてください。

画像では、こんにゃくもカットいらずの玉こんにゃくを使っています。野菜をカットして煮込むのもいいですが、こんな感じで手軽に汁物を楽しむのもありですよ!

愛用ギア④タークのフライパン



次はこちら。ドイツ製「turk」(ターク)の鉄フライパン。これはステーキを焼くときによく使っています。

一枚の鉄からできていて厚みもかなりあり重たいのですが、一度火を入れると蓄熱性が高くて肉を焼くのには最適です。家でも外でもステーキを焼くときはこれが登場しますね。

また、焚き火料理にも使っています。とにかくタフで頑丈で、「ん?テフロンって何だい?」と言わんばかりの男気姿勢ですので、焚き火に突っ込んでも全然平気です。



鉄フライパンを使って焚火でステーキを焼くときのポイントは、両面焼き目がついたらフライパンごと火から上げて、余熱でゆっくり火を入れてあげると上手に焼けますよ。

愛用ギア⑤IKEAの包丁「HACKIG」(ハッキグ)、⑥プエブコのカッティングボード



出ました! 使っている包丁も実はIKEA。この包丁はセラミック製なのですが切れ味も抜群なので、厚いステーキなんかもすっと切れます。



そして何より、この刃を収納できるケースがついているというのが僕は一番気に入っています。

野外に持ち運ぶときに、いつもの包丁だと刃を隠すのにいつも悩んでいたのですが、これにて一発解決。僕が買ったときは3サイズのセットだったので、用途によって使い分けています。

ちなみに、包丁の下のカッティングボードはPUEBCO(プエブコ)という雑貨屋さんのものです。鉄の持ち手がついていて、木もしっかりしているので道具箱にそのまま突っ込んで持っていくことが多いです。

サイズも手ごろな大きさなので、野菜をカットするのにも肉をカットするのにも重宝しています。あと、何かを乗せて写真撮るときに、映えます!

愛用ギア⑦コールマン「クッキングツールボックス」



また、そんな包丁やお玉などの調理器具を入れているのは、コールマンのクッキングツールボックス。



サイズ感やら深さやら、ほんと、ちょうどいいです(笑)。ある程度のものは結構入るので、これにキッチンツールをなんでも詰め込んでますね。

今回は、愛用調理ギアのほんの一部を紹介しました。今後ももっと新しいギアも増えていくでしょうし、TBBQの調理ギアも更新されていくと思います。

また何か使いやすいもの、こんなの知ってました? 的なギアがあれば紹介させていただけたらと思います。ナイスバーべ!

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Source: CAMP HACK