いろんな料理に使えるあの万能食材を活用！
こんにちは、料理家のカノウヒナタです。
山やキャンプなど外で食べるごはんは、普段の何倍も美味しい。とはいえ、外は不便だし、キャンプ道具は重たくて、なかなか重い腰が上がらない……なんて方も多いのでは？
こちらの連載では、気軽に持ち運べて、料理をするのに欠かせない熱源「ワンバーナー」を使ったキャンプ料理を紹介していきたいと思います。
ワインに合うアレンジレシピ
早いもので、今年も師走の時期がやってきました。
キーンと冷たい空気を感じると、外へ出るのが億劫になりがち。「キャンプは夏のもの！」と思われがちですが、寒い冬のキャンプは、夏とは違う魅力があります。焚き火で暖をとりながら過ごしていると、じんわり温かい炎の熱で心地よく過ごせるので、不思議と快適だったりするのです。
さて、今回はクリスマスも近いので、ワインを飲みたくなるようなレシピをご紹介しようと思います。
今回使った「鮭フレーク」は、ご飯のお供としてそのままでも美味しいですが、実は色んな料理に使いやすい優秀な食材！ これを使って濃厚なチーズソースのパスタにします。ソースがよく絡むパスタを選んで作ってみてくださいね。
では、早速レシピのご紹介です！
準備するのはこちら！
▼鮭フレークで濃厚チーズパスタ（１人分）
〈材料〉
・ショートパスタ 80g
・豆乳 50ml
・水 300ml
・鮭フレーク 30g
・オリーブの実 1袋（25g）
・スモークチーズ ４個
・塩、胡椒 少々
・（あれば）ディル 適宜
メスティンに材料を収納可能！
四角い形状のメスティンは食材などを入れて持ち運ぶのにも便利です。
水を入れてパスタを茹でる
まずはクッカーにパスタ、水300ml、塩少々を入れます。
メスティンをお使いの方は、取っ手の取り付け部分に記載している300mlのメモリが目安ですよ！
茹で時間を意識して
中火にかけ、沸騰したら弱火にして7〜8分、時々かき混ぜながら茹でていきます。ちなみに今回使用したパスタ（コンキリエリガーテ）の茹で時間は13分。
この茹で時間内で調味まで済ませてしまうので、作っているとあっという間です！ 他のショートパスタ、ロングパスタで作る場合は茹で時間を調整してくださいね。
茹で汁が鍋底に少量残るくらいになったら他の材料を加えていきます。
メインとなる具材を投入
豆乳を入れて、とろみが出てきたら火を止めます。
ここで鮭フレークの登場！ お好みのもので大丈夫ですが、あらほぐしタイプがオススメです。
さらにスモークチーズを手でちぎりながら入れて、弱火にかけます。
味を整えて完成！
オリーブの実、粉チーズを加え、塩胡椒で味を整えて全体を和えたら完成！
魚介料理に合うディルを加えたら、見た目も味も格段に良くなりますよ！
お好みで白菜やほうれん草などの野菜を加えても美味しくなります。スパイスの効いたホットワインと合わせてもGOOD。是非お試しください！
今回使用したバーナーはこちら
ITEM
SOTO レギュレーターストーブ
●サイズ／幅170×奥行150×高さ110mm（使用時、本体のみ）、幅300×奥行150×高さ110mm（使用時、ボンベ装着時）、幅140×奥行70×高さ110mm（収納時）
●重量／350g■発熱量／2.9kW（2500kcal/h）（ST-760使用時）
●使用時間／約1.5時間（ST-760使用時）
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Source: CAMP HACK
ワンバーナーでお手軽です
こんにちは、料理家のカノウヒナタです。
山やキャンプなど外で食べるごはんは、普段の何倍も美味しい。
とはいえ、外は不便だし、キャンプ道具は重たくて、なかなか重い腰が上がらない……なんて方も多いのでは？
こちらの連載では、気軽に持ち運べて、料理をするのに欠かせない熱源「ワンバーナー」を使ったキャンプ料理を紹介していきたいと思います。
今日の献立は、フライパンで焼くケーキ
初夏の時期から梅雨へ……そしてジリジリ暑い夏……。これからのキャンプは場所選びも重要になってきますね。
標高の高いキャンプ場は過ごしやすくて、虫も少なく、夜は満天の星空！ ちょっと足を伸ばして行く価値ありです。今年はどこへ行こうかな〜〜！
さてさて、今回のワンバーナーレシピは「フライパンで焼くケーキ」のご紹介です。キャンプや山で、誕生日や門出をお祝いしたい！ と思ったのがきっかけで生まれたこのレシピ。
とっても簡単なのでぜひ誰かのために、作ってあげてくださいね！
用意するのはこちら
▼アーモンドとパイナップルのケーキ
〈材料〉
・ホットケーキミックス 100g
・牛乳 90ml
・スライスアーモンド 20g
・パイナップルスライス（缶詰） 4〜5枚
・砂糖 大さじ1/2
・バター 8g
それではさっそく、調理スタート
フライパンの中にバターと砂糖を入れて火にかけてカラメルを作ります。
泡が出てきたらフライパンを揺すって、全体が均等に色づくようにします。カラメルができたら火を止めておきます。
パイナップルをふんだんに
半分に切ったパイナップルをカラメルの上に敷き詰めます。
よ～く混ぜましょう
ホットケーキミックス、スライスアーモンド、牛乳を合わせてよく混ぜあわせ生地を作ります。
パイナップルの上に生地を流し込み、全体に伸ばします。
蓋をして、弱火で7〜8分で焼き上がり！
フライパンで簡単ケーキ完成！
ひっくり返すと、カラメル色のパイナップルが可愛いケーキの完成です。
甘酸っぱいパイナップルと生地に入れたアーモンドの食感が美味しくて、あっという間にできるケーキです。ロウソクをさしたり、手作りの飾りを用意したらまた楽しそうですね！
別のフルーツでもトライ！
パイナップルの他にもりんごとドライフルーツだったり、柑橘類でも美味しくできますよ。
ぜひ、キャンプや山でお試しください！
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Source: CAMP HACK
こんにちは、料理家のカノウヒナタです。
山やキャンプなど外で食べるごはんは、普段の何倍も美味しい！ とはいえ、外は不便だし、キャンプ道具は重たくて、なかなか重い腰が上がらない……なんて方も多いのでは？
この連載では、気軽に持ち運べて、料理をするのに欠かせない熱源「ワンバーナー」を使ったキャンプ料理を紹介していきたいと思います。少しずつ春の気配を感じられ、外に出るのが気持ちよい季節になってきました。おにぎりやお弁当を持って出かけるのも良いけれど、外で炊きたてのご飯を頬張りたい！
ワンバーナーでも、簡単にご飯を炊くことができるので是非チェックしてくださいね。では、早速！
今回の献立～さんまの蒲焼ご飯～
・さんまの蒲焼缶 １個
・米 １合
・水 200ml
・生姜 一かけ
・三つ葉 適量
米は自宅で研ぎ、水と一緒に密閉式袋などに入れて持参します。移動時間を利用して浸水するので、時短にもなるのがポイント！ お好みのコッヘル（750mlほどの容量がベスト）に水ごと入れます。
さんまの蒲焼缶のタレごとご飯の上に入れて、味付けはその他一切なし！ 調味済みの缶詰は、外ごはんでは便利食材ですね。
さらに千切りした生姜をどさっと入れます。生姜はたっぷり入れて炊くのが美味しいです。
ワンバーナーで、炊いていきます。
強火にかけ、蒸気が出てきたら弱火にして12分。
炊き上がったら、一度全体をよく混ぜてから蓋をし、10分蒸らします。
お好みで三つ葉を散らしたら完成！
とってもシンプルな材料で、作り方も簡単なので是非お試しいただきたいレシピです。
外で炊きたての炊き込み御飯が食べられるのは嬉しいですよね。
アレンジしたら、もっと美味しく！？
焼きおにぎりにしても良いし、お茶漬けにアレンジしても美味しいです！
お茶を注いで、お好みで塩昆布やゴマを加えると一層美味しくなりますよ。この『さんまの蒲焼ご飯』はキャンプの朝ごはんにも、夜の〆にもぴったり。是非お試しください。
～第3回に続く～
▼カノウヒナタさんの第1回連載はこちら
Source: CAMP HACK
