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カップ麺よりも断然こっち派!「袋麺」のお手軽アレンジ

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カップラーメンに飽きたあなたに新提案

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キャンプの簡単ご飯No.1といえば、カップラーメンでしょう。でも、いい加減何度も食べ飽きた……となっているそこのあなた! 袋麺で魅惑のアレンジレシピはいかがでしょうか。

袋麺なら麺&スープを鍋で調理するので、入れる具材や調理方法を自由に決められます。お湯を入れるだけのカップラーメンよりも、アレンジの幅が格段に大きいんですよ!

様々な味付けの袋麺が発売されている!

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最近の袋麺は味のバリエーションがとても豊富! 基本のしょうゆ、みそ、しお以外にも、人気ラーメン店の味を再現したものやご当地名物ラーメン、または海外の料理の味を取り入れているものもあります。

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例えばコチラは九州各県のご当地ラーメン詰め合わせ。このセットだけで8県分の味が楽しめるとは、なんとも贅沢です。
ITEM



マルタイ 九州ご当地 棒ラーメン シリーズ 2食8種詰め合わせ

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キャンプにおすすめ!簡単ヤミツキの「袋麺アレンジレシピ」4選



今回は簡単で美味しい袋麺アレンジレシピを4つ紹介します! 使用する麺は左上から「チキンラーメン」、「塩ラーメン」、「マルちゃん正麺(醤油)」、「チャルメラバリカタ麺(豚骨)」。それぞれの味に合わせたレシピになっています。

1.アレンジの定番!チキンラーメン×カットトマト



アレンジの定番・カットトマトを使って、簡単で美味しいチキンラーメンレシピが作れちゃうとしたら……? 加える食材はたったの2つだけなので、料理が苦手な方でもすぐに実践できますよ。

<材料:1人分>
・チキンラーメン 1袋
・卵 1個
・カットトマト 1パック(約300g)



<作り方>
1. カットトマトをクッカーに入れる。
2. その上からチキンラーメンを入れて加熱する。
3. ぐつぐつと沸騰してきたら卵を割り入れてフタをする。
4. 1分ほど経ったらフタを開けて完成!

<ポイント>
カットトマトが沸騰すると汁が飛び散るので注意! フタをするか、火を弱めてかき混ぜるようにしてください。



チキンラーメンの濃いめの味付けにトマトの酸味と卵のまろやかさが加わり、見事な調和がとれたトマトラーメンの完成! プラスアルファの具材で、ベーコンや野菜を入れて、ミネストローネ風にしても良さそう!

2.こってりヤミツキ!ネギたま油そば



醤油味の袋麺を使った、ごまの風味が食欲をそそる、ネギたっぷりの油そば風アレンジレシピです!

<材料:1人分>
・マルちゃん正麺(醬油ラーメン) 1袋
・青ネギ(カット済み) 適量
・ごま油 適量
・卵(黄身) 1個



<作り方>
1. 鍋に水(分量外)を入れ沸騰させ、麺を茹でる。
2. フライパンなどに青ネギ、ごま油、麺に付属のソースを1/3ほど入れて加熱する。
※お好みに合わせて、青ネギが生のままが良ければ和える程度。カリカリにしたい場合は軽く油で焦がす。
3. 茹で上がった麺の湯を切り、麺の真ん中に2をのせる。
4.3の青ネギの真ん中にくぼみをつくり、卵の黄身だけをのせる。
5.最後に残りの付属ソースを1/3ほど回しかけたら完成!

<ポイント>
付属のソースによっては味がかなり濃くなってしまうので、ソースは少なめに入れながら味の調整をしてみてください。



見た目も風味も食欲をそそられるアレンジレシピ! 一口食べたら箸が止まらなくなること間違いなしです。青ネギを焦がす時にニンニクを入れれば、よりヤミツキ度がパワーアップしたレシピになります!

3.さっぱりイケる!鶏レモン冷やし麺



塩ラーメンにサラダチキンとレモンを入れた、さっぱり食べられる冷やし麺レシピです!

<材料:1人分>
・塩ラーメン 1袋
・サラダチキン(柚子胡椒味) 1個 ※なければプレーンかレモン味でもOK
・レモン 1個



<作り方>
1. レモンを半分にカットし、片方は薄く輪切りにしてさらに半分にカットする。
2. サラダチキンを薄めに切る。
3. 鍋に水(分量外)を入れ沸騰させ、麺を茹でておく。
4. 盛り付け用の深みのある器に、袋麺に記載してある水量の、半分ほどの冷やした水を入れる。
5. 4に付属のスープを入れ、残りの半分のレモンを絞り、よく混ぜる。
6. 3の茹で上がった麺をザルに上げ、流水で冷やして水を切る。そして5のスープに入れる。
7. 最後に切っておいたサラダチキン、レモンを盛り付ければ完成!

<ポイント>
液体スープのタイプだと水とうまく混ざらない場合があるので、粉末スープのタイプがおすすめです。またより冷やして食べたいときは氷を入れてください。



サラダチキンの柚子胡椒とレモンの酸味が効いた、一風変わった冷やしラーメンの完成! お好みでカット野菜を加えても美味しいですよ。

4.濃厚でクセになる!豚骨カルボナーラ



具材はカルボナーラとほとんど同じ。ですが、濃厚な豚骨ラーメンが味の決め手! コチラも危険な中毒性のある雰囲気がしますね!

<材料:1人分>
・チャルメラバリカタ麺(豚骨ラーメン) 1袋
・牛乳 約150ml
・ベーコン 適量
・ミックスチーズ 一掴み(適量)
・卵(黄身) 1個
・粗挽き胡椒 適量



<作り方>
1. 鍋に麺、牛乳、ベーコンを入れ、弱火で加熱する。
2. 噴きこぼれないように注意して、混ぜながら茹でる。
3. 麺が柔らかくなってきたら火を止め、付属のスープを半分くらいと、チーズを入れてよく混ぜる。
4. 真ん中にくぼみをつくり、卵の黄身をのせて、ほかの付属の粉と粗挽き胡椒をかければ完成!

<ポイント>
茹でる時は牛乳が噴きこぼれないように火加減に注意しましょう。また付属のスープは味が濃くなりすぎないよう、少しずつ入れてください。



黄身を割ると、濃厚な豚骨スープにコクとまろやかさが加わり、想像以上のクセになる危険な味わい! 豚骨ラーメン用の細麺がソースとよく絡み、美味しさをよりアップさせてくれました!

アレンジが簡単で美味い!飽きる心配なし!



袋麺の魅惑のアレンジのレシピ、試してみたいものはありましたか? ベースの袋麺の味を変えるだけで、同じアレンジでもガラッと味が変わります。味のバリエーションや可能性は無限大!? ぜひあなただけのお気に入りレシピを見つけてくださいね。

執筆:髙橋敦

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Source: CAMP HACK

あさり缶の出汁ラーメン!【ワンバーナーで早うま~!カノウヒナタ・クッキング#6】

ささっと食べたいときはコレ!



こんにちは、料理家のカノウヒナタです。

山やキャンプなど外で食べるごはんは、普段の何倍も美味しい。

とはいえ、外は不便だし、キャンプ道具は重たくて、なかなか重い腰が上がらない……なんて方も多いのでは?

こちらの連載では、気軽に持ち運べて、料理をするのに欠かせない熱源「ワンバーナー」を使ったキャンプ料理を紹介していきたいと思います。

アレンジでレベルアップ



登山やキャンプでサッと食べたい時に登場するのがラーメン。不思議なことに、外で食べるラーメンはたとえインスタントであろうとすっごく美味しいのですが、ちょっとの工夫を加えたアレンジで、さらに唸るほどの美味しさに……!

ではどんなアレンジを加えるか。やっぱりインスタントラーメンにやたら凝ったアレンジはミスマッチ……ということで、缶詰の登場です。缶詰はもっともお手軽で、かつ料理の風味をガラリと変えるパワーを秘めているすごい食品なんです。

数ある缶詰の中でも、今回は「あさり缶」を使って出汁を効かせたさっぱりラーメンのご紹介です。

気になるレシピはこちら!

▼あさり缶でさっぱりラーメン(1人分)

〈材料〉
・サッポロ一番塩ラーメン 1袋
・あさり缶        1缶(130g)
・小ねぎ         10cm
・かいわれ大根      適量
・スライスレモン     2〜3枚
・ごま油         適量

サッポロの塩がベスト



今回はサッポロ一番塩ラーメンの袋麺を使います。こちらのラーメンは豆乳ラーメンにしたり、エスニック風にしたり、アレンジがしやすいのでオススメです。

時間のないときでもお手軽



あさり缶、ネギ、かいわれ大根、レモンを具材に。

朝、昼、夜、いつでも美味しく食べられて、簡単に作れる具材です!

特に、キャンプの朝って撤収作業もあって時間に追われることもしばしば……。そんな時間のない朝でも、調理済の缶詰を使えば、手軽に美味しく作れて便利です!

ゆで時間は短め



ではさっそく作ってみましょう。500mlの水(分量外)を沸かし、表示の時間(3分)より1分短く茹でます。

あさり缶を投入!



火はつけたまま、あさり缶を汁ごと入れ、添付のスープも8割ほど加えます。1分加熱したら火を止めて器に盛り付け、ネギやかいわれ大根、レモンを加えて完成〜(あっという間!)

野菜を足せばさらにおいしく



仕上げにサッとごま油を回しかければ、香りも良く、あさりの出汁が効いたさっぱり系ラーメンに! 汁まで美味しくて、野菜を足せば飲み干してしまうほど。



ちょっと小腹が空いたときなどにぴったりの“早うま”レシピです。ぜひお試しください!

今回使用した調理器具はこちら