レシピ

「おいおい、コレまじで美味しいの?」ネットで話題の “バズ飯” に片っ端から挑戦してみた

記事中画像撮影:筆者

SNSで話題になっていた、嘘のようなアイデアレシピ


ツイッターやインスタグラムなど、SNSではさまざまなレシピが話題になっていますよね。最近では動画配信のTikTokでも美味しそうなキャンプ飯を目にします。

SNSで話題になるレシピってパンチの効いたアイデア料理が多いですが、本当に美味しいのか気になりませんか? たとえば、アイスクリームのホットサンドとか……。

そこで今回は、SNSで目撃した5つの“バズ飯”を筆者が実際に作ってみて、素直な感想をお届けします!

その1. チーズ巻きフランクフルト



「チーズ巻きフランクフルト」というこのネーミングからして、美味しいことは言うまでもないでしょう。まさにカロリー爆弾。罪悪感すら感じてしまうこの組み合わせ、SNSでバズったのも納得です。

▼材料(1~3人分)
・フランクフルト:数本
・とろけるチーズ:適量
・ケチャップ:適量
・パセリ:適量

▼作り方

1.熱したフライパンにサラダ油をしいて、フランクフルトを焼く。

2.フランクフルトを取り出し、油はそのままでチーズを片面焼く。

3.フランクフルトを巻いて、ケチャップとパセリを散らして完成。

簡単にできるのにめちゃくちゃ美味しい! カリっと&とろーりのチーズ好きにはたまらない一品。濃厚な風味が口いっぱいに広がります。

チーズはフライ返しを使うと巻きやすかったですね。グループキャンプやBBQでお子様から大人まで、人気爆発間違いなし。

その2. スーパーカップのホットサンド



多くのアウトドアブランドからホットサンドメーカーが発売されているほど、キャンプの定番メシとなったホットサンド。そこで「えっ!」と驚くアイデアレシピをSNSで見つけました。

なんと、アイスクリームをそのまま丸ごと挟んでしまうんです。なんと豪快で斬新なレシピ……さっそく作ってみましょう!

▼材料(1~2人分)
・食パン:2枚
・スーパーカップ:1個

▼作り方

1.ホットサンドメーカーに食パン、アイス、食パンの順に重ねる。

2.片面1~2分適宜ひっくり返しながら焼いて完成。細かい調理は一切なく、あっという間に作れました。

まるでフレンチトーストです! しかもバニラが香るので本格的。アイスが溶けて内側からパン全体にしみ込んで中はしっとりと仕上がります。

スーパーカップまるまる一個は多いかなと思いましたが、流れ出てくるアイスにパンを浸ながら食べればカフェのスイーツのようで最高!

その3. 冷製コーンスープ蕎麦



こちらもSNSで話題になった、意外な組み合わせのレシピです。液体のコーンクリームスープに、なんと「めんつゆ」を加える和洋折衷レシピ。

もともとコーンクリームスープが好きな筆者。めんつゆとの相性に期待です!

▼材料(1~2人分)
・液体コーンクリームスープ:1個(160ml)
・めんつゆ:小さじ2
・蕎麦:100g
・長ねぎ:適量
・みょうが:適量
・黒こしょう:適量

▼作り方

1.蕎麦を茹でて流水でしめる。

2.めんつゆを加えた冷たいコーンクリームスープに1を浸し、黒こしょうやお好みの薬味を加えて完成。

食べてみると見事な和と洋のコラボレーション! コーンの甘みとめんつゆのカツオ出汁が、意外にも相性抜群です。

スープはとろみがあるので蕎麦とよく絡み、そこもまた高ポイント。まるで、ラーメン屋の「天下一品」のようなのどごしです。冷製なので暑い季節にはピッタリのアイデアレシピですね。

その4. こんにゃくのアヒージョ



アヒージョといえば、価格の高い魚介系の具材を使うイメージがありますが、これはまさかの「こんにゃく」を代用したレシピ。“貧乏メシ”的なアイディアは、SNSで話題になりやすいですよね。

実際のところ、オイルとこんにゃくって相性いいのでしょうか……。なにはともあれ挑戦してみましょう。

▼材料(1~2人分)
・こんにゃく:1枚(150g)
・オリーブオイル:100ml
・にんにく:1欠
・鷹の爪:1本分
・塩:適量
・黒こしょう:適量

▼作り方

1.こんにゃくを小間切りに、にんにくを薄切り、鷹の爪を輪切りにする。

2.オリーブオイルににんにく、鷹の爪を入れて香り立つまで炒める。

3.塩、こしょう、こんにゃくを入れて火をとおして完成。

食欲をそそるにんにくの香りが口いっぱいに広がるアヒージョです。食べてみて驚きましたが、こんにゃくのぷりぷりした食感がクセになる! また鷹の爪の辛みが程よいアクセントに。

こんにゃくは角が軽く焦げ付く程度火を入れた方が、中まで熱がとおって美味しいです。和食だけじゃない、こんにゃくの可能性を感じる一品でした。

その5. パッとできるビールカクテル



ドリンクでもSNSで話題になっているレシピがあります。それがコレ! あの「アイスボックス」を活用したビールアレンジです。

コンビニでも気軽に買えるセットですよね。さっそく一杯作ってみましょう。

▼材料(1人分)
・アイスボックス(レモン味):1個
・缶ビール:1本

▼作り方

コップにアイスボックスを入れビールをそそぐ。お好みでレモンを添えて、はい完成。……作り方なんて説明不要でしたね。

手間なしでできるカクテル。一瞬でフルーティーでオシャレなビールに様変わり! すごく飲みやすいので、ビールが苦手な方にもオススメですよ。

レモンを絞れば一層爽やかな一杯に。仕事から帰ってきた後のご褒美に、毎日リピートしたいくらいです。

“バズ飯”でキャンプの人気者に!


スーパーカップのアイスをまるまるパンにのせている画なんて、なかなかパンチがありませんか? 今回作ってみたレシピは話題になっただけあって、全部クオリティが高かったです。なにより作っていて楽しいんですよね。

こういったSNSで話題になったメニューをグループキャンプに取り入れれば、人気者になること間違いなし!? 今年の夏は“バズ飯”でキャンプにアクセントを加えてみてはいかがでしょうか。

Source: CAMP HACK

安くてがっつり食べられる、『業務スーパー』の食品で作るキャンプ飯3選

記事中画像撮影:筆者

安くて、うまい。業務スーパーだからできるメニュー


キャンプに出かけるたびに「今夜は何を食べようか?」と考える人は多いはず。レトルトでは味気ないし、いつも同じメニューだと飽きてしまいます。

ならば、少し変わったメニューはいかがでしょう?



今回は豊富な食材が求めやすい価格で揃う「業務スーパー」の食材を使ったメニューを3品用意しました。

その① 「こだわり生フランク」の極太ホットドック


最初に紹介するのは、「こだわり生フランク(798円/税込)」を使ったホットドッグ。冷凍食品コーナーに置かれた生フランクは、直径2.5cmの特大サイズ。中にハーブが練りこまれており、ジューシーな肉感が特徴。

このフランクに業務スーパーで売られているトマトブルスケッタ(トマトを野菜とともに細かく刻み、ニンニクやオリーブオイルを合わせたソース)を合わせ、食べ応え抜群のホットドッグを作ります。


「こだわり生フランク」は1kgのビッグサイズ。10本入っているので、大人数のキャンプでもお腹いっぱいになれますよ。

材料(一人前)


・こだわり生フランク:2本
・背割りパン:2個
・レタス:適量
・ピクルス:2枚
・トマトブルスケッタペースト:大さじ2
・ケチャップ:大さじ2
・サラダ油:小さじ1

作り方

1. 鍋にお湯を沸かし、半解凍したこだわり生フランクを入れて15分ボイルする。レタスは数枚ちぎり水で軽く洗っておく。
2. トマトブルスケッタとケチャップを混ぜ、ソースを作る。
3. フライパンを温め、油を少し引いて、ボイルしたフランクをソテーする(表面に軽く焼き目が付くまで)。
4. フランクをフライパンから取り出し、背割りパンの両面を軽く焼く。
5. 背割りパンにレタスとピクルスを挟み、ソテーしたフランクを挟む。
6.2」で作ったソースを「5」の上にかけて完成。

作り方のコツ!


フランクはボイルするだけで食べられますが、焼き目をつけると香ばしく、見た目も美味しそうになります。ここは一手間を惜しまずに!

ちなみに、ソースにチリソースを入れれば、夏にぴったりなピリ辛ホットドッグにアレンジ可能です。

その② 本格タイ風トムヤム焼きそば


業務スーパーには、海外の調味料がズラリと並んでいます。数ある調味料のなかでも使い勝手がいいのが「トムヤムクン鍋・スープの素(369円/税込)」。

辛くて酸っぱいトムヤムクンを簡単に作れるペーストで、炒め物にも使えます。


このペーストを使って、夏にぴったり、ビールにもよく合うトムヤム焼きそばを作ってみましょう。味は本格タイ風エスニック仕上げ。BBQの〆にいつもと違うメニューはいかがでしょう?

材料(一人前)


・冷凍エビ:5〜6個
・焼きそば:1玉
・玉ねぎ:1/4個
・にんじん:1/3個
・トムヤムペースト:大さじ2
・醤油:小さじ1
・サラダ油:小さじ1

作り方

1. 冷凍エビを解凍し、玉ねぎはくし型切りに、にんじんは短冊切りにする。
2. フライパンを温め、サラダ油を少し引いて、「1」の材料を炒める。
3. 火を中火にして、「2」に焼きそば1玉を加えて麺をほぐし、水30ccを加えて蓋をして1分待つ。
4. トムヤムペーストを水かお湯で溶かし、「3」に加えて材料に絡ませる。
5. 最後に醤油を加え、全体に馴染ませれば完成。

作り方のコツ!


トムヤムペーストはそのまま加えるとダマになるので、あらかじめ水かお湯で溶いておくと馴染みやすくなります。好みの夏野菜を加えても美味しく仕上がりますよ。

その③ お腹いっぱい食べられる、マーラー牡蠣アヒージョ


エビや貝は高級食材。「お腹いっぱい食べたい」と思っても、お財布の中身を考えると一度にたくさんは買えません。けれど、業務スーパーならばまとめ買いできるんです。

見てください! この牡蠣の量を。業務スーパーには冷凍魚介類が豊富に用意されています。

なかでも「冷凍かき(1,080円/税込)」は牡蠣が800g入ったお得な商品。この牡蠣を使ってアヒージョを作ります。しかも、ただのアヒージョではありません。唐辛子と山椒の辛さが合わさった麻辣風味の逸品です。

この料理に使う「花椒辣油」は中華山椒の爽やかな風味が楽しめるラー油。ぴりっと辛い牡蠣をお腹いっぱい堪能してみませんか?

材料


・冷凍牡蠣:800g
・花椒辣油:大さじ4
・オリーブオイル:400ml
・塩:大さじ1

作り方

1. 冷凍牡蠣を解凍して水気を切り、表面に塩大さじ1をふりかけて全体に馴染ませる。
2. 鍋にオリーブオイルを注ぎ、中火で2分ほど火にかける。
3. 花椒辣油大さじ3をオリーブオイルに入れて2分待ち、油に香りを移す。
4. 火を止めて、牡蠣を投入する。
5. 再び火をつけ、時おり牡蠣をかき混ぜながら中火で10分ほど煮込む。
6. 器に盛り付け、花椒辣油大さじ1をかけて完成。

作り方のコツ!


鍋に投入する時は油がはねるので注意しましょう。完成したアヒージョはそのまま食べても、トーストしたバゲットに乗せても美味しいですよ。余った油をパスタに使えば麻辣風味のペペロンチーノが作れます。

業務スーパーはキャンプ飯に便利



様々な食材を安く、大量に買える業務スーパーはキャンプ飯の強い味方。珍しい調味料が揃っているので、アレンジの幅も広がります。

キャンプ前に下見に行けば使ってみたい食材が必ずひとつは見つかるはず。ぜひ一度、足を運んでみてください。

Source: CAMP HACK

安くてウマいのが正義!お金をかけずに楽しむ「貧乏キャンプ飯」レシピ5選

記事中画像撮影:筆者

お金をかけずに楽しむのもキャンプの醍醐味!



お金のことを考えてキャンプをするのも悲しい気もしますが、そこは切実……! ギアにお金をかけたい派も多いことでしょう。

出典:PIXTA

当然、料理にかける金額を安くすれば、キャンプ代はかなり安くなります。とは言え、料理をケチるといってもひもじい思いはしたくないですよね。ここはキャンパーの得意分野「工夫」で乗り切りましょう!

今回は、そんな安くても美味しい&楽しい「貧乏レシピ」をご紹介していきます! 聞こえは良くないですが、今回はわかりやすくこのネーミングでご紹介。5つのレシピすべて、1食分が150円以下という破格の安さですよ。

貧乏キャンプ飯① もやし×鶏胸肉×ご飯で「チャーハン」



貧乏飯の強い味方、「鶏胸肉」と「もやし」をダブルで使ったコスパ最強チャーハンです。鶏肉の旨味ともやしのシャキシャキした食感に箸が止まりません……!

キャンプで再現する際は、自宅で炊いた白飯を冷凍して持ち込めば時短できますよ!



▼材料
もやし:1/2袋
白飯:茶碗1杯分
鶏胸肉:100g
卵:1個
油:適量
酒:大さじ1
醤油:大さじ1
塩:少々
コショウ:少々
鶏がらスープの素:小さじ1


▼作り方
1. もやしをみじん切りに、鶏肉をコマ切りにする。鶏肉は酒と塩、コショウをふっておく。
2. 油をしいたフライパンで鶏肉を炒め、火がとおったら、もやしを入れてしんなりするまで炒める。
3. 熱したフライパンに溶き卵を入れ、白飯、2の順に入れて炒める。
4. 鶏ガラスープの素、醤油で味付けして完成。

▼食費 ※概算
もやし:1/2袋=18円
白飯:茶碗1杯分=25円
鶏胸肉:100g=68円
卵:18円
調味料各種=20円
合計=149円

貧乏キャンプ飯② 鳥皮×小麦粉×レタスで「トルティーヤ」


生地はコスパ抜群の小麦粉だけなので、具を工夫すれば立派な貧乏飯になるトルティーヤ。肉のなかでも圧倒的な安さを誇る鶏皮を使って格安に仕上げました。

生地作りが手間に思えますが、やってみると意外とサクッとできちゃいます。火を入れすぎるとパリパリになって具を巻けなくなるのでご注意を。

また、コツとしては生地を寝かしている間に具を作ると効率的です。具はお好みでアレンジしてみてくださいね。


▼材料
<生地>
薄力粉:50g
塩:少々
オリーブオイル:小さじ1
水:30g
<具>
鶏皮:100g
醤油:小さじ1
酒:小さじ1
みりん:小さじ1
砂糖:小さじ1
レタス:1枚
マヨネーズ:適量


▼作り方
<生地>
1. ボウルに生地の材料を入れて水を少しずつ加えながら混ぜる。
2. 全体が滑らかになるまで手でしっかり捏ね、二等分にしてラップに包んで10分程度休ませる。
3. 麺棒で厚さ3mm程度の厚さにして伸ばし、フライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
<具>
1. レタスを適当な大きさにちぎっておく。
2. 熱したフライパンに鶏皮をいれ、両面カリカリになるまで焼き、醤油、酒、みりん、砂糖で味付けする。
3. 焼き上がった生地に鶏皮とレタス、マヨネーズを巻いて完成。

▼食費 ※概算
薄力粉:50g=10円
鶏皮:100g=68円
レタス:1枚=15円
調味料各種=20円
合計=113円

貧乏キャンプ飯③ パスタ×卵で「卵パスタ」



イタリアでも貧乏飯として知られている卵パスタ。実は今回紹介する中でも一番安くできるレシピなんですよ! パルメザンチーズと卵の味わいは、まるでカルボナーラのように濃厚です。

パスタは沸騰した湯に入れて2〜3分たったら、火から外して余熱で茹でられます。空いたバーナーでニンニクを炒めて準備しておきましょう。


▼材料
パスタ:100g
卵:1個
パルメザンチーズ:大さじ2
オリーブオイル:大さじ1
にんにくチューブ:小さじ1
塩:適量
コショウ:適量


▼作り方
1. 塩を入れた水を沸騰させてパスタを茹でる。
2. フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを軽く火にかけ、茹でたパスタを炒める。
3. パルメザンチーズと塩コショウで味付けし、火を止め、溶いた卵を入れて混ぜ合わせて完成。

▼食費 ※概算
パスタ:100g=50円
卵:1個=18円
各種調味料=20円
合計=88円

貧乏キャンプ飯④ キャベツ×卵で「キャベツの卵とじ」



1玉100円程度で手に入るキャベツ。ボリュームがあるので金欠の強い味方です。千切りや炒め物など使い勝手がいいのも特徴的。

そんなキャベツを屋台の味にアレンジ! 酒の肴にもぴったりの広島風お好み焼きに似たおかずです。お好みで鰹節をふるのもアリ。


▼材料
キャベツ:1/2玉
卵:2個
サラダ油:適量
塩コショウ:適量
ソース:適量
マヨネーズ:適量


▼作り方
1. キャベツを千切りにする。
2. 熱したフライパンに油をしき、キャベツをしんなりするまで炒め、塩コショウで味つけ、皿に盛る。
3. 溶いた卵を薄焼きにし、皿にもったキャベツの上に包むようにのせる。
4. ソース、マヨネーズをかけ完成。

▼食費 ※概算
キャベツ:1/2玉=69円
卵:2個=36円
調味料各種=20円
合計:125円

貧乏キャンプ飯⑤ 豆腐のみで「豆腐ステーキ」

今回紹介する中でも2番目に安く、簡単にできちゃうおすすめ貧乏飯! 腹もちよく安く手に入る豆腐をアレンジしました。冷奴もいいですが、一手間加えてみるのもいいですよ。

しっかり水気を切らないと叩いた小麦粉が剥がれるなど、失敗しがちなので入念に。

焼きたては表面カリッ中は柔らか食感です。絹豆腐だと崩れやすいので、木綿豆腐で作りましょう。


▼材料
木綿豆腐:1丁
小麦粉:適量
小ねぎ:少々
サラダ油:適量
醤油:大さじ1
みりん:大さじ1


▼作り方
1. 豆腐を6等分に切り、キッチンペーパーでしっかり水気を切る。
2. 豆腐全体に小麦粉を叩く。
3. 熱したフライパンに油をしいて、豆腐を両面焼き色が着くまで焼く。
4. 醤油、みりんを絡ませて、刻んだ小ねぎをふって完成。

▼食費 ※概算
木綿豆腐:1丁=68円
小ねぎ:10円
調味料各種=20円
合計:98円

貧乏レシピで楽しく節約を!



今回紹介した5つの貧乏レシピはすべて150円以下です。実際作ってみると、ひもじい感じもなく楽しさが勝りました。何より美味しい……! キャンプ飯と言わずに日常に取り入れてもいいくらいだと思います。やはり安い食材でもアレンジ次第ということですね!

試行錯誤もキャンプの醍醐味。皆さんもこれらのレシピを参考に、オリジナルの貧乏飯にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

Source: CAMP HACK

【はじめてチャレンジ!】料理経験ほぼゼロのパパが、憧れの『鶏の丸焼き』に挑戦してみた結果

記事中撮影画像全て:北村勇祐

「苦手なこと=料理」なパパがキャンプ飯に挑戦!



CAMP HACKでも紹介する、ダッチオーブン料理。実際のところ、料理初心者にはちょっとハードルが高くて、敬遠しちゃったりしませんか? でも本当に難しいのか、料理初心者のファミリーキャンパーのパパに作ってもらってみました! その結果やいかに!?

今回挑戦するのはみんなの憧れ、鶏の丸焼き。鶏の中に詰め物をするのは、別名「スタッフドチキン」とも言います。料理経験ほぼなしのジョージさんと一緒に作っていきましょう。

ジョージ

みなさんはじめまして、ジョージです。



名前:ジョージ
年齢:40歳
キャンプ歴:1年
家族構成:妻、長女、次女

ジョージ

はじめての本格的な料理なので、うまくできるか自信がありませんが、がんばります! パパの株をあげたい!

挑戦するのは憧れの「鶏の丸焼き」!

料理:SHINGO/3LDK、写真提供:三輪友紀(スタジオダンク)

「鶏の丸焼き(ローストチキン)」。実際にプロが作った丸焼きを見てみると……。これは難しそう。

こんなのレストランで食べるものであって、自作、しかもキャンプ場でなんて無理でしょう! そもそも丸鶏を触りたくない! とジョージさんはやる前からボヤキが止まりません。しかも中に詰め物もすると聞いて意気消沈。この先が思いやられます。

用意したのはコレ



材料全景を見て頭を抱えるジョージさん。調味料を含め確かに多めです。だけど一度にすべてを使用するわけではないですし、ひとつひとつクリアしていきましょう!

今回はダッチオーブンを使うので、炭は必要不可欠。料理に入る前に種火を用意しておくとスムーズです。

炭一つにしっかり火をつけておけばあとは放っておいても燃え移るので大丈夫。上蓋にも炭を乗せるので、多めに作っておきます

材料と道具はコレだ!

単純に鶏を丸焼きにしてもつまらないので、しっかりスタッフィング(詰め物)もしましょう。スタッフィングには、今回ジャンバラヤを選びました。

材料が多いので、それぞれの材料を個別に見ていきます。

▼ローストチキンの材料
・丸鶏1羽(1kgくらい)
・ジャガイモ      3個
・ニンジン       2本
・レモン        1個
・ハーブソルト     大さじ2
・粗挽きこしょう    大さじ1
・タイム        小さじ1
・ローズマリー     小さじ1
・オリーブオイル    大さじ2


▼スタッフィング(ジャンバラヤ)の材料
・タマネギ       1個
・パプリカ(赤)    1/2個
・シイタケ       4個
・ウインナー      4本
・炊いたご飯      約2合分
・バター        10g
・オリーブオイル    少々

・A(以下調味料4種)
ターメリック     小さじ1/4
パプリカパウダー   小さじ1
チリペッパー     小さじ1
ガーリックパウダー  少々
・塩          小さじ1
・こしょう       少々



▼道具
・キッチンペーパー
・竹串
・たこ糸

ジョージ

材料多っ!(笑) ジャンバラヤなんて聞いたこともない! こんなの一人でできる気がしないです……。どうしよう。

いざ、作ってみよう!

調理指南役は、わたくし筆者が務めさせていただきます。料理はそれなりにやってきたので、基本的な知識はありますよ。

さぁ、まそれでは調理スタート! まずは丸鶏の下処理をします。


ジョージ

……触りたくない。

筆者

だめです。体の中までちゃんと洗ってください。



丸鶏をよく洗います。体の中に血のかたまりが残っている場合があるので、内側も外側もしっかり洗っていきましょう。


ジョージ

え、これ首っすか!? ひぇ~~。

筆者

水気は大敵です。しっかり拭き取ってくださいね。

よく洗えたら、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。このとき体の中も忘れずに拭き取りましょう。

ジョージ

ここまでは簡単だったな。丸鶏の中に手を突っ込んだときはちょっとなんとも言えない気持ちになったけど……。鶏さん、おいしく頂くからね!

材料を切っていく

ジャガイモは皮付きのままよく洗い、芽を取ったら皮付きのまま半分にカット。

ニンジンも皮付きのままよく洗い、大きめの乱切りにします。

レモンはくし切りにしておきます。

ジョージ

包丁を握るの久しぶりだったけど、難しい切り方はなかったから安心。これくらいなら僕にだってできるよ!

丸鶏に下味をつける


ジョージ

(また触るのか……)

筆者

ちゃんと手の平を使ってしっかりすり込んでください! 体の中もね!

ジョージ

はい……


丸鶏の表面と体の中に、ハーブソルトと粗挽きこしょうを手ですり込み、ジップロックに入れたら、クーラーボックスで1時間くらい寝かせます。

ジョージ

1時間!? そんなに時間かかるの? でもじゃあそれまで休憩ってこと? え? 違うの?

スタッフィングの材料を切る


タマネギ、シイタケ、パプリカを5mmくらいの角切りにします。

ジョージ

きれいに切れたぜ! みじん切り好きです。


ウインナーは輪切りにします。

筆者

上手に切れましたね。では炒めていきましょう。

スタッフィングの材料を炒める


ジョージ

では行きます!

筆者

もっと鍋の前に立ってください(笑)。逆に危ないですよ。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、タマネギを炒めます。

タマネギがしんなりしてきたら、切った他の材料を加え、全体に火が通るまで炒めます。

ご飯を入れて全体がなじむように。

Aを全て入れ、全体になじませます。混ざりにくいようなら少量の水(分量外)を足すと◎。このとき味を見て塩・こしょうで味を整えましょう。

ジョージ

こんなにスパイス入れて大丈夫なの?

筆者

大丈夫です。スタッフィングは濃い目に作るのがコツですよ。


最後にバターを入れ、混ぜ回せます。

バターが全部溶けたら、フライパンを火からおろし、粗熱を取っておきます。

丸鶏にスタッフィングを詰める


ジョージ

これまでで一番エグい!! どうしよう!!

筆者

ここが最大の難所です。焦らなくていいので、ゆっくりやっていきましょう。

丸鶏の足を広げて、作ったジャンバラヤをスプーンで入れていきます。

ジャンバラヤはスプーンでギュウっと押してできるだけ詰めましょう。

ジョージ

丸鶏の油で滑ってちゃんと手に力が入らない……。

筆者

せっかく作ったスタッフィングも出てきたら、意味がありません。竹串は肉に刺そうとせず、皮と皮を縫うように進めていきましょう。あとしっかりお肉を支えてください。

ジャンバラヤを詰めたら、お尻の皮を縫うように竹串で留めていきます。

ジョージ

できた! 危うく手に竹串を刺しそうになっちゃったけど、都度手を拭きながらゆっくり刺していったら上手に縫えました! なんだろう、すごく心地いい達成感(笑)。


竹串が留まったら、両足を交差させてタコ糸で固定します。ここでゆるく結んでしまうと、中身が出てきてしまうので注意しましょう。

丸鶏を焼いていく!


ダッチオーブンに底網を敷きます。

丸鶏を中心に入れます。

丸鶏の回りに切った野菜を並べましょう。このとき、彩り豊かになるように、バラバラに入れると見た目がよくなりますよ

タイムとローズマリーを入れ、オリーブオイルを回しかけます。

ダッチオーブンの蓋をして、炭の上に置きます。このとき蓋の上にも炭を配置しましょう。最初は上下ともに強火、同量程度の炭の量で一気に焼いていきます。

ダッチオーブンから湯気が出てきたら、上の炭はそのままで、下の炭を少し減らして中火になるように調整し、さらに1時間ほど焼いていきます。

蓋を開けてみて、焼き目がついていたら焼き上がりです。

ジョージ

さぁいよいよ焼きだ!ってときに、どうやら炭の量が足りないようでした……。

ダッチオーブンの上に炭を置くなんて初めてだったから、どれくらい炭が必要かわからなかったな。多いかな?ぐらいで炭を熾しておくぐらいがよさそう。ちょっと焦げちゃったけど、焼いているときは、ハーブのいい香りがキャンプサイトに漂っていました!



初めは苦手な雰囲気を出していたジョージさん。工程が進むにつれて笑顔も飛び出すほどに。

ジョージ

今回初めて作ってみて、まさかこんなにかんたんにおいしい料理ができるとは思っていませんでした。これまでキャンプでも料理は妻に任せっぱなしでしたが、ダッチオーブンを使っていろいろ作ってみたいと思います!

意外と作れちゃった!鶏の丸焼き!


いかがでしたか? 難しいと思いがちな鶏の丸焼きも工程のひとつひとつを見てみると意外とかんたんなことがわかったと思います。「工程が長い=難しい」ではないんですね。

せっかくダッチオーブンを持っているなら、ローストチキンをはじめ、さまざまな料理に挑戦してみてください。作らず嫌いなあなたも、料理にハマるかも!?

執筆:百日 丸山亮平

Source: CAMP HACK

安くておいしい「豚バラ」はキャンプの万能食材!パパママ絶賛の七変化レシピ

アイキャッチ画像撮影:編集部

安くておいしい豚バラはキャンプでも大活躍!

出典:PIXTA

比較的お安い豚バラは、家計を助ける強い味方。しかもバラ肉特有の脂のコクでおいしく満足感も得られるとなれば、キャンプでも一軍食材間違いなしです。

撮影:編集部

巻いて手軽にできるものもあればブロック肉を使った豪快なメニューもできたりと、いろいろなアレンジができるのも嬉しいポイント。

そんな豚バラを使ってキャンプで作りたい、おいしいレシピをご紹介します!

「巻いて焼く」「切って煮る」だけの簡単豚バラレシピ

豚バラ野菜巻き

撮影:編集部

豚バラ肉を使ったキャンプメニューといえば、野菜巻き。肉と一緒に野菜も摂れてヘルシーです。まずは、アスパラ巻から!

撮影:編集部

カットせず、豪快に一本ずつ巻いちゃいましょう。きれいに巻くコツは、肉を適度に伸ばしながららせん状に巻いていくこと。

伸ばさないと肉同士が重なってしまうので、均一になるように丁寧に巻きます。

撮影:編集部

えのき巻きも定番ですね。石づきの固い部分以外はカットせず、大きめで巻いて食感も楽しみたいところ。

肉がちぎれない程度に、気持ち引っ張りながら巻くと野菜と密着します。

撮影:編集部

こちらは、しいたけの肉巻。どこに巻くか悩みどころですが、「柄」に巻くと肉のボリュームを感じられておいしいですよ!

撮影:編集部

くときは、肉がはがれないよう巻き終わりを下にして、最初に火が通るようにします。

火力が強すぎると焦げるわりに中まで火が通らないこともあるので、熾火でじっくり焼くとジューシーさが味わえますよ!

豚バラと白菜のミルフィーユ鍋

撮影:編集部

味はもちろん見た目も楽しめるミルフィーユ鍋も、豚バラ肉の定番レシピ。

白菜と肉を交互に重ねていくのですが、1/4カットの白菜を使うと、カットする手間が省けるのでおすすめです。

撮影:編集部

根元を切らずに肉を挟んでいくと、全体が崩れずにきれいに挟めます。挟み込めたら、根元を落とし半分にカットし、鍋に敷き詰めます。

撮影:編集部

白菜からたくさん水気が出るので、煮込む水は少量でOK。顆粒だしや塩で味を調えます。ごま油で風味を加えたり、さっぱり食べられるポン酢もおすすめですよ!

豚バラおにぎり巻き

出典:エバラ

肉巻おにぎりも、キャンプなら食べやすい棒付きに。ご飯に片栗粉をまぶして軽くつぶし、割り箸に成形します。

豚バラ肉をらせん状に巻きつけ、タレと絡めながら焼きましょう。大葉を挟めば風味もアップ!

続いては「ガッツリ系の豚バラ料理も楽しみたい」という方向けに、豚バラブロックを使ったメニューをご紹介します。

これぞキャンプ飯!ボリューム命の豚バラレシピ

塩豚

出典:coleman

塩・胡椒で下味をつけた豚バラ(300g)を、ごま油とニンニクで表面に軽く焦げ目がつく程度に焼きます。脂身を下にして水+酒(各1/2カップ)を注ぎ、沸騰させます。

出典:coleman

途中で水が少なくなったらお湯を加えつつ、弱火で20~25分蒸し焼きに。粗熱がとれるまで寝かせたら、食べやすい大きさにスライスします。お好みのタレやキムチなどのつけあわせと一緒にどうぞ!

豚バラのビール煮

出典:snowpeak

下味をつけ表面を焼いてから、水とブイヨンで煮込みます。余分な油を落とすために煮汁は一度捨て、野菜やゆで卵を投入。

ビール(350ml×2)・醤油・鷹の爪・しょうがで味を調え、ビールがなくなるまで煮詰めて完成!

豚バラベーコンの燻製

キャンプでチャレンジしたいメニューのひとつ、燻製。おつまみにも最高な豚バラベーコンを燻してみましょう。

ベーコンの水分を拭き取り、好みのハーブなどをもみこみ冷蔵庫で2時間程寝かせます。

スモークチップから煙が出てきたらベーコンをセット。フタをして約5分燻したら火からおろし、アルミをかぶせて25~40分放置して完成です。

最後は「つくりおき豚バラ」で、キャンプで手軽においしいメニューを作る小ワザをご紹介。時短が命のキャンプ料理に一役買ってくれますよ!

キャンプ料理の時短に◎!「つくりおき豚バラ」

ねぎとだしで下味漬け

出典:AJINOMOTO

適当な大きさに切った豚バラ(200g)とねぎ(1/2本)をジップロックに入れ、顆粒だし(小さじ1)をもみこみます。簡単においしい野菜炒めができたり、豚汁なども味に深みがでますよ!

しぐれ煮風

酒(大さじ2)をふった豚バラ(600g)をサッと茹で、余分な油を落とします。別の鍋で酒・みりん・しょうが汁(各1/4カップ)で煮れば完成。

うどんやそのままご飯にのせたりと、キャンプでもいろいろ使えますよ!

豚バラフルーツ巻

出典:関口肉店

豚バラで変化球的メニューを作りたいなら、フルーツはいかがでしょう。

りんご・パイナップルなど、食感があって酸味と甘みを感じるフルーツが相性◎。

出典:関口肉店

野菜と同じ要領でくるんでいき、表面を焼いたら白ワインか酒(大さじ3杯)をふりかけます。

水分が飛ぶまで煮詰めればできあがり。豚バラのコクと、りんごの酸味が絶妙にマッチする一品です!

撮影:編集部

ちなみに、水分が多いいちごは豚バラとは合わなかったようです……。どんなフルーツも合うわけではないようですね。

豚バラ万歳!次のキャンプでお試しあれ

撮影:編集部

リーズナブルかつ手軽においしいメニューが作れる豚バラは、まさに万能食材。キャンプで定番の一品になること間違いなしの豚バラメニュー、次のキャンプでぜひお試しください!

キャンプ料理であわてないために

時間に追われがちなキャンプでも、アレンジレシピを作っておけば手軽においしいメニューが食べられる! そんな時短料理のコツはこちら

Pork Back Ribs For Camp!

キャンプで豚バラを味わおう!

Source: CAMP HACK

余った「餅」はキャンプごはんに!アウトドアで手軽に作れる餅料理まとめ!

アイキャッチ画像出典: Twitter by キリンビール

キャンプと餅、じつは相性抜群です!

余った餅の活用術、キャンプ編
出典: 楽天

お正月、たくさん餅を買い込んだものの、すべて食べきれずに残っている……なんてご家庭ありませんか?そんなときはキャンプに出かけて、餅を使ったアウトドアクッキングに挑戦です!

餅は糖質が豊富で、少量でも栄養補給ができるのがポイント。一つずつ個包装された餅なら持ち運びしやすいですし、冷凍されたものならクーラーボックスの保冷剤代わりになるというメリットも。キャンプにぴったりです!キャンプで手軽に作れる、餅活用レシピを主食、おかず、スイーツ別に紹介します。

餅で作るキャンプの主食

餅ピザ

餅のアレンジメニューとして人気なのがピザ。スキレットやダッチオーブンで焼き上げれば、外はパリパリ、中はモチモチのピザが簡単に作れます!

<材料>
餅、好みのトッピング食材、ピザソース、ピザチーズ、オリーブオイル
★詳細はこちら

きのことおもちの和風グラタン

ピザに続きグラタンも餅アレンジメニューとして人気。相性のよい味噌と生クリームを隠し味に入れて和風グラタンに。ダッチオーブンやスキレットなど炭の上火で焼き上げればOKです。
<材料>
餅、長ネギ、ベーコン、マイタケ、ブナシメジ、生クリーム、味噌
★詳細はこちら

お餅で簡単おこわ風ごはん

余ったお餅活用レシピ
出典: 楽天レシピ

米と餅を一緒に炊き上げるとおこわのような食感に!しかもフライパンで作るのでキャンプにもぴったり。材料は多めですが入れていくだけなので簡単です。

<材料>
米、餅、乾燥ひじき、マイタケ、油揚げ、鰹節、にぼし、水、砂糖、塩、みりん、酒、しょうゆ
★詳細はこちら

餅茶漬け

焼いた餅の上にお茶漬けの素、溶けるチーズを載せ、お湯かお茶か出汁をかけるだけのお手軽メニュー。キャンプの朝ごはんや、お酒を飲んだ後の〆にもぴったり。

<材料>
餅、お茶漬けの素、溶けるチーズ、熱湯か熱いお茶か熱いお出汁

キャンプにおすすめの餅アレンジおかず

餅&豚キムチチーズ

キャンプにおすすめの餅活用レシピ
出典: Twitter by キリンビール

ごま油で餅を焼いてから、キムチと豚バラ、調味料を入れ仕上げにチーズをトッピング。とろウマなお酒のおつまみです!

<材料>
餅、キムチ、豚バラ肉、チーズ、ごま油、塩、コショウ
★詳細はこちら

明太もちチーズ春巻

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明太子+餅+チーズという黄金の組み合わせを春巻きの皮でくるくると巻いたパーティメニュー。中にいろいろなものを入れて楽しみたいですね。

<材料>
春巻の皮、明太子、餅、チーズ、大葉、小麦粉、油
★詳細はこちら

ベーコンとチーズの餅ロールフライ

キャンプにおすすめ、余った餅の活用術
出典: サントリー

揚げ餅とはまた違う、フライのサクッとした食感が楽しめます。ベーコンのほか、牛肉・豚肉薄切り肉とも相性がいいですよ!

<材料>
餅、スライスチーズ、ベーコン、薄力粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、リーフレタス、ミニトマト
★詳細はこちら

スティック餅の豚バラ巻き

お酒のおつまみにもぴったりの一品。豚肉の油効果で餅が揚げ焼きのような仕上がりに。甘辛い味付けもお酒がすすみます。

<材料>
餅、豚ばら肉、塩・コショウ、しょうゆ、ハチミツ、酒、みりん、サラダ油など
★詳細はこちら

大人も子どもも大好き!お餅スイーツ

餅と黒豆入り和風ホットケーキ

キャンプで手軽に作れる餅レシピ
出典: NHK あさイチ

ホットケーキミックスに餅を混ぜると、もっちりふわふわに!ついでに余った黒豆やクリの甘煮も一緒に入れておいしいスイーツの完成です!

<材料>
餅、黒豆(甘煮)、クリ(甘煮)、卵、ホットケーキミックス、牛乳、サラダ油、きな粉・黒蜜・はちみつ・メープルシロップなどお好みで
★詳細はこちら

シャカシャカもち

余った餅でキャンプのスイーツ
出典: ネスレ

しょうゆ味の揚げ餅はよく聞きますが、こちらはネスレの「ミロ」、粉クリーム「ブライト」をまぶしたもの。甘い味付けに子どもたちも喜びそうですね!

<材料>
餅、ネスレ ミロ、ネスレ ブライト、砂糖、サラダ油
★詳細はこちら

バナナ餅

余った餅をキャンプで活用
出典: 楽天レシピ

材料は餅、バナナ、ピーナッツ、きな粉の4つ、気軽に買えるものばかり!フライパンひとつでできるから、キャンプでも作りやすいレシピです。

<材料>
餅、バナナ、ピーナッツ、きな粉
★詳細はこちら

キャンプでお餅のアレンジメニューに挑戦!

買ったはいいものの、なかなか減らないお正月の餅。でもキャンプごはんに活用できるとわかれば、いろいろなメニューに挑戦したくなっちゃいますね。バーベキューグリルやスキレット、ダッチオーブンなどの道具も、お餅調理で活躍します。ぜひキャンプでお餅メニューを作ってみてください!

ITEM

みんなが選んだ 楽天レシピの絶品おかず100選
楽天レシピとブティック社のコラボムック。絶品おかずがお気に入り登録数順で見られます!


Mochi cuisine at the camp!
キャンプで料理を作ろう!

Source: CAMP HACK

#萌え断 #わんぱくサンドが大流行!?最新ホットサンドアレンジメニュー

アイキャッチ画像提供:編集部

キャンプの朝の定番メニューホットサンド

H_campさん(@h_camp5577)がシェアした投稿 – 2017 9月 26 6:41午前 PDT

キャンプの朝ごはんは、ホットサンドが定番になってるキャンパーさんも多いのでは? パンに具材を挟んで焼くだけというシンプルな調理で時間もかからず、後片付けも少ないのでキャンプにピッタリのメニューですよね。

そんなホットサンドになにやら新しい旋風が巻き起こっているようです!

#萌え断 #わんぱくサンドってなに!?

萌え断サンドイッチ

今話題の「わんぱくサンド」「萌え断」ってご存知ですか?

好きな具材をたっぷり挟んだサンドイッチを「わんぱくサンド」、そしてそのサンドを切ったときの彩り豊かな断面を「萌え断」と呼びSNSで盛り上がりをみせています。あなたも萌え断を目指してホットサンドを作ってみませんか?

上手にわんぱくサンドを作るポイント!

●下味のない野菜をたくさん入れる時は、ソースもたっぷりと
●大きめの具材は真ん中に詰めよう

具材たっぷりなので味のバランスと、出来上がりをカットした断面を想像して作ることが大切ですね。何度か作るとちょうどいい野菜の量も分かってくるのでチャレンジしてみてみよう!

ホットサンドメーカーがあれば、意外なアレンジメニューも美味しく仕上がりますよ!

みんなのホットサンドアレンジメニュー

定番の具材をわんぱくサンド仕様に!

Tesshiさん(@tmytsm)がシェアした投稿 – 2017 8月 27 5:24午前 PDT

いつもの具材も挟む順番を変えるだけで、わんぱくサンドに大変身。玉子焼きでハムをサンドすれば、萌え断のできあがり!

クセになる美味しさ!納豆アレンジ

あきさん(@choko0629)がシェアした投稿 – 2017 9月 26 8:41午後 PDT

え、納豆!? と思った方は是非挑戦してみてください。ごま油と醤油、マヨネーズを和えたツナにのりとチーズとキャベツを挟んだ上級者ホットサンド。まろやかな美味しさとごま油の風味がたまりません!

トマトソースでお手軽ピザ味がつくれる

Tesshiさん(@tmytsm)がシェアした投稿 – 2017 9月 27 5:57午前 PDT

夕飯のメインに鶏肉のトマト煮込みを作り、翌日の朝はチーズを挟んで焼くとピザ味に! トマトソースを作る手間もなくて、朝の美味しい楽ちんメニュー。味の染みたトマトソースが最高です!

前日のカレーも!リメイクサンドしよう

前日のカレーに、ゆで卵とチーズを挟むだけ。カレーの付け合わせにゆで卵を多めに作っておけば、朝はほぼ何もする必要なし。チーズだけでなく、カレーのトッピングのように色々と組み合わせて食べると楽しいですね!

和風もウマい!肉じゃがアレンジ

肉じゃがホットサンド

出典:Facebook

肉じゃがもホットサンドの具材にぴったり! 時間の経った肉じゃがの美味しさは白飯も合いますが、パンにも合うんです。うっかりご飯を炊き忘れた朝にも◎。

サンドするから食べやすい!焼きそばサンド

焼きそばホットサンド

出典:Facebook

バーベキューの余った焼きそばを、食パンに挟んで焼くと簡単焼きそばパンのできあがり! 焼きそばは多めにギュッと挟むと、切ったときにポロポロと具が落ちにくいです。

トロウマッ!バナナとチョコのベストなサンド

Junさん(@jun.saji)がシェアした投稿 – 2017 9月 22 11:38午後 PDT

チョコレートソースをパンに塗ってバナナとカスタードクリームをサンドすれば、贅沢デザートの完成。サクサクに焼けたパンとソースのトロッとした食感がたまらない逸品です。

パンじゃないものまで!ホットサンドクッカーを使ったアレンジ

今川焼も特別仕様に!

冷凍の今川焼は、ホットサンドメーカーで焼くと外側がカリっとして美味しい! まるで出来立てのような仕上がりで、お茶をするときにもピッタリです。

ちぢみもできる!クッカーとしても優秀なホットサンドメーカー

フライ返しでひっくり返す手間がなく、失敗知らずなホットサンドメーカーを使ったちぢみ。四角いので切り分けもしやすいですよ。

失敗知らず!?ホットケーキを焼いてみよう

ホットケーキだって、ホットサンドメーカーにかかればこの仕上がり! チャムスのホットサンドメーカーなら可愛い柄ありでインスタ映えもGOOD。

もっちもちのおもちも焼ける!

ホットサンドメーカーで餅を焼く

出典:Facebook

なんとおもちまで美味しく焼けちゃいます。両面こんがり焼き上げれば、磯辺焼き・レモン醤油・砂糖醤油とお好みの味付けを楽しんじゃおう!

ITEM

イタリア商事 ホットサンドメーカー ニュー・バウルー ダブル BW02
●サイズ:14.5×35×3.7cm
●本体重量:420g
●素材・材質:アルミダイキャスト、フェノール樹脂、フッ素樹脂


キャンプの使用目的で購入しましたが、妻や娘も気に入り家でも使っています。電気式のホットサンドメーカーもあるのですが、こちらのほうが出来上がりが断然早いです。耳付きのパンがそのまま入るし、具だくさんサンドも対応可ですよ。
出典:Amazon


ITEM

チャムス ホットサンドイッチクッカー
●サイズ:15×35cm
●重量:490g
●素材・本体:アルミニウム合金(フッ素樹脂膜加工)、ハンドル:ステンレス、フェノール樹脂


バウルーと悩みましたが、分離出来るということでこちらを購入。6枚切りのパンが耳つきで綺麗に焼けます。焦付きもなくブービーバードの焼き色が綺麗に付いててバウラーからも好評でした。肉まん焼いたりホットケーキを焼いたり、色々楽しめて子供も喜んでます。
出典:Amazon

ホットサンドクッカーについて詳しく知りたい方はこちら

ホットサンドメーカーで色んなものをサンド!

ホットサンドメーカーで焼きおにぎり

出典:Facebook

ホットサンドは、ベーシックな素材は確実に美味しくなるし、冒険してみてもあら不思議美味しくできあがるものがほとんど。個人的にはコンビーフとチーズがオススメ。

お米を挟んで焼きおにぎりも◎。冷めても美味しいのでお出かけ時のお弁当としても便利です。フレンチトーストやホットケーキなど甘い物も作れて、1度使うと手放せません!

キャンプにたこ焼き器も取り入れてみて!

たこ焼き器もアレンジしやすいキャンプで使えるアイテムって知っていましたか?

Easy, Beautiful, and Yummy dish by Hot sand maker!

ホットサンドメーカーで簡単で美しく美味しい食事を!

Source: CAMP HACK

試してみたい超簡単キャンプ飯「カートンドッグ」にチャレンジだ!

アイキャッチ画像出典:instagram by @incendio0802

朝食かおやつに食べたい!「カートンドッグ」って知ってる?

From PIXTA

出典:pixta

カートンドッグとは、牛乳パックを燃料にして作るホットドッグ。薪やガス等を一切使わず、牛乳パックだけを燃料として燃やすアイディア料理です。

牛乳パックを燃やすという面白さとお手軽さから、ファミリーキャンプやグループキャンプにぴったり。ボーイスカウト等でレクリエーションの一種とされることも多いキャンプ飯です。

From PIXTA

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調理法もいたって簡単。アルミホイルに包んだパンを牛乳パックに詰めて着火するだけ。火加減の調整も必要なく、牛乳パックが燃え尽きたら自動的に完成してしまう超お手軽レシピです。

コツがいくつかあるので、作り方をチェックしてみましょう。

イベント感のあるキャンプ飯!カートンドッグの作り方STEP

材料

■コッペパン
■ソーセージ
■キャベツ or レタス
■ケチャップ
■マスタード
■とろけるチーズ(お好みで)
■タマネギ(お好みで)
■各種ソース(お好みで)

― 準備するもの ―
■焚き火台
■牛乳パック
■アルミホイル

①まずはコッペパンに具材を詰める。具材は自由

コッペパンに具材を詰めるための切り込みをいれ、キャベツやレタスをパンに挟みます。そこからチーズ、ソーセージを収めてまとめます。

とろけるチーズは一番上に敷くと、アルミホイルにくっついてしまうので、ソーセージの下にチーズを敷くことがポイントです。

②コッペパンをアルミホイルで「ゆるめ」に2重に巻く

具材を入れたコッペパンをアルミホイルで包みます。ここでポイントは、焦げ防止のためアルミホイルは二重に巻き、強さはゆるめに巻くこと。中に空気の層を作ることでちょうどいい蒸し焼きになるんですね。

③牛乳パックに入れる

アルミホイルで包んだパンを、牛乳パックに入れます。小ぶりのロールパンで作った場合には、一度に2ついれても大丈夫ですよ。

④牛乳パックの口から火をつけて燃やす

池田舎さん(@ikedasya)がシェアした投稿 – 2016 9月 25 4:00午前 PDT

焚き火台の上に、パンを入れた牛乳パックの口を上に向け、斜めに立てます。垂直に立てたり真横に寝かせるよりも、斜めにすることで満遍なく熱を与えられます。着火する場所は牛乳パックの口側。

⑤お好みでケチャップ、マスタード等をトッピング!

牛乳パックが燃えきったところで、アルミホイルを開きます。アツアツなのでグローブやトングを使って十分火傷には注意しましょう。ソーセージの上からケチャップやマスタード、お好みのソースをかけて完成!!マスタードは「粒マスタード」を使うだけでより本格的な味になりますよ。

また、キャンプ当日までに牛乳パックを捨てずにストックしておくと、無駄な出費も抑えられるので覚えておくと◎。

キャンプの朝食に最適!

食パンを使ったカートンドッグ。残りの食パンでより手軽に楽しめて食材も余らせないというマネしたい作戦。焚き火台の傾斜を利用して斜めに焼いている点にも注目です。

yu-yaさん(@yuya4337)がシェアした投稿 – 2017 1月 30 1:18午前 PST

焚き火台とアイアンラックを使って牛乳パックに傾斜をつけている工夫が参考になる事例。美味しそうに完成していますね。余った薪や炭火を利用すれば燃料も更に節約可能!

牛乳パック以外燃料のいらない手軽なカートンドッグはファミリーキャンプにもぴったり。お子さんの初調理メニューにいかがでしょうか?焚火の味方ミニトングがここでも大活躍ですよ。

カートンドッグはお手軽美味しいレクリエーション

From PIXTA

出典:pixta

燃料は牛乳パックというユニークなキャンプ飯カートンドッグ。見た目のインパクトに加え、そのお手軽さも個性的です。

子供からキャンプ初心者まで、誰でも楽しめるレクリエーションキャンプ飯としてぜひお試しください。

 

The carton dog which it is simple, and is pleasant deliciously.

手軽で美味しく楽しいカートンドッグ

Source: CAMP HACK

ジップロック最強説!?密閉袋を使った、汚さず簡単美味しいレシピ5選

密閉料理がキャンプ飯に向いている理由とは?

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キャンプ場で料理をする時、密閉袋を使えば衛生的で手早く仕上げられ、調理器具を汚さず調理できることをご存知でしたか?「潰し」「混ぜ」「火を通す」という作業が全て密閉袋の中で完結するので、家で仕込みをしていけばそのままキャンプ場で仕上げをするのみ!

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その手軽さに加え、少ない調味料で素材に味がいきわたるという利点も。さらに、うっかり汚れたままの手で調理しちゃって、思ったよりも調理器具が汚れちゃっていた…なんてこともありません!これは挑戦するしかないでしょう?!

密閉袋料理の献立を考えるときのコツをご紹介

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密閉袋を使った献立を考えるコツをご紹介します。

コツ1:火の通り方がシビアなレシピは避ける!

料理行程が基本「混ぜる」「湯煎する」というシンプルなものになるので、既に火が通っているものや生で食べれるものを使うとキャンプ場でも安心して調理出来ます。

コツ2:漬け込むと味わいが深くなるレシピをセレクト!

家での仕込みがポイントになる密閉袋料理は、漬け込み要素が強い調理に向いています。漬け込めば漬け込むほど味わいが増すなんて…ズボラな私にピッタリです!

コツ3:密閉袋の選びに注意!

湯煎するレシピの場合は耐熱温度をチェックしてください。100℃の表記があればOKですが、それ以下の場合は湯煎中に袋が破れることもありますのでご注意下さい。ちなみに今回私が使用したものはこちらです↓

ITEM

ジップロック フリーザーバッグ M16枚入



揉み込むだけで完結するレシピにはこちらでもOK↓

ITEM

岩谷 アイラップミニ 30枚入 縦25×横15cm


ポイントを押さえたところで、次は密閉袋レシピをご紹介いたします!

前菜レシピ

子供達にも大人気!おまつりキュウリ

夏本番に向かうこれからの季節、キンキンに冷えたきゅうりがあるとおやつやサラダ代わりに…あぁ、もうパリパリが止まらない!

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<材料>
胡瓜4本/砂糖小さじ2/塩小さじ1/辛子や柚子胡椒などお好みの調味料/割り箸
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<1>胡瓜は、適当な長さに切り分け何カ所か皮を剥いて包丁の先や爪楊枝で切り込みをいれます(漬かりやすくする為ですので、必要ない方は省略可)。

<2>割り箸以外の(当たり前か…)全ての材料を密閉袋に入れ、調味料がいきわたるようにシャカシャカふります。ここがこのレシピの一番楽しいところなので音楽でもかけて陽気にレッツシェイク!あとは数時間放置で出来上がり!

そして、お祭り胡瓜最大のポイントなのですが…割り箸を胡瓜に刺してから盛りつけましょう!何故だかわからないのですが、割り箸に刺さっている状態で食べると確実に美味しく感じられるのです!ミステリアスです!氷があるなら、盛りつけの器のなかに氷を入れるとなおさら涼しげで美味しそうになりますよ。

お子様向けには、砂糖と塩だけでも美味しく漬けられます!普段あまり野菜を食べない子供でも、これだとお菓子感覚でパリパリと食べてくれます。

主菜レシピ

スキレットdeスコップコロッケ

市販の乾燥マッシュポテトを使えば、お手軽で見た目にも手の込んだ料理に見える「スコップコロッケ」が出来上がり!
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<材料>
乾燥マッシュポテト30g/バター10g/水120ml/レトルトミートソース適量/ウィンナー数本/空煎りしたパン粉/とろけるチーズ適量
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<1>お家で下ごしらえとしてパン粉を空煎りしておきましょう。こんがりきつね色になったら準備OK!この行程はあくまで見た目重視の要素ですので…面倒な方は抜かして下さい。

<2>密閉袋にマッシュポテトと水を入れモミモミしましょう。なめらかになったらそこにチューブバターと塩こしょう(分量外)をさらに混ぜ込みます。出来上がったものをバター(分量外)を塗ったスキレットに敷き詰めます。

<3>ミートソースをその上に重ねるようにならし、ウィンナー、空煎りパン粉、とろけるチーズの順にのせていきます。

<4>最後に、スキレットを熱々になるまで火にかけます。仕上げはバーナーで炙りましょう!
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出来上がり!トッピングは火が通っているものならどんなものでもOK。おすすめは、コーンやトマトやツナです。ソースも市販のパスタソースの中からお好きなものをお選びください。組み合わせ次第で色々な味に挑戦出来ますよ。

<例>
たらこクリームソース+ホールコーン
ナポリタンソース+生卵
カルボナーラソース+ベーコン

放っておくだけの鶏ハムサラダ

下味までを家で済ませておけば、現地でお湯をわかして「どぼん」とお肉を放り込むだけで出来上がり!とっても気軽なのに絶対美味しいのが鶏ハムです!
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<材料>
鶏胸肉300g/クレイジーソルト小さじ2/オリーブオイル大さじ3
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<1>家で全ての材料を密閉袋に入れもみこんでおきましょう。キャンプ場についたら一番大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かします。沸騰したら火をとめて、密閉袋をお湯に沈め蓋をし、完全に冷めるまで待ちましょう!

鍋のサイズにもよりますが、だいたい2時間〜くらいはかかります。もしも、鍋のサイズが小さくて火の通りが心配であれば、一度お肉を引き上げて再びお湯を沸騰させ火をとめたら再び湯煎しましょう(密閉袋は耐熱温度が100℃なので、湯煎したまま再沸騰させると袋が破れる恐れがあるので注意です)。

<2>完全に冷めお肉に火が通ったらスライスして完成!最後に、カットサラダを用意して盛りつましょう!

この鶏ハムは、サンドイッチに使ったりパスタに混ぜ込んだりと、アイデア次第で活用度無限大です。ぜひともオリジナル料理に活用してみてください!

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デザートレシピ

パイナップルスムージー

暑い季節に嬉しい冷たくてスウィートなドリンク。とっても簡単なのでお子様と一緒に挑戦してみるのもおすすめです。
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<材料>
カットパイン/好きなフレーバーの加糖ヨーグルト/はちみつ/氷(量は全て適量)
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<1>全ての材料を密封袋に入れ果物をつぶすように揉みます。この過程はお子様にお願いしてもいいかもしれませんね!

<2>自分の好きな混ざり具合になったところで氷を入れたコップに注ぎます。氷が少し溶けた頃が飲み頃!キンキンに冷えたフルーツスムージーを楽しんでください。

パイナップルに限らずお好きな果物でどうぞ!カットされた果物を使えばお手軽さが増しますね。

ヨーグルトもお好きなものをチョイスしてください。今回は、アロエ入りにしてみました。さっぱり味がお好みの方はシロップなしでも…ヨーグルトを無糖にするとさらに大人デザートに!
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氷の持ち運び方ですが…我が家では保冷水筒に入れていきます。これなら真夏のキャンプでも冷たいドリンクが楽しめます。ちなみに、この日は写真のカットパインに小分けヨーグルト3パック、携帯用のメープルシロップ1個を入れました。参考にしてくださいね。

ランチレシピ

カレーつけ麺

キャンプ場に到着して、すぐのランチにうってつけのカレーつけ麺をご紹介します。
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<材料(1人前)>
豚バラ肉/油揚げ/刻んだカレールーひと粒/水200ml/粉末かつおだし/ねぎのみじん切り/お好きな麺類
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<1>家での下ごしらえの段階で、密閉袋に豚バラ肉、油揚げ、刻んだカレールー、粉末かつおだし、を入れておきます。

<2>たっぷりのお湯を沸かし、密閉袋に水を入れ、火が通りやすいようにお肉をほぐすように数回モミモミします。沸騰後、火を消した鍋に入れ30分置いておきます。

<3>出来上がったつけ汁にたっぷりのネギをトッピングしたら、後はお好きな麺に添え完成です!豚肉を入れることでスープにコクがでます。具は火の通りやすいものならどんなものでもOK!私のおすすめはまるごとゆで卵です!

まとめ

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密閉袋料理の魅力を感じていただけたでしょうか?料理の後片付けが面倒だから…手を汚したくないから…刃物は怖いから…なんて理由でキャンプ料理をカップ麺で済ませていたあなたも、密閉袋料理を知ればよりキャンプの楽しみが広がること請け合いです!

これからのベストシーズンを楽しく過ごす方法として挑戦するに値する調理方法だと思いますよ。さぁ、今すぐ密閉袋を買いに走りましょう!!

 

Source: CAMP HACK

ホットワイン簡単レシピ集!電子レンジや安いワインでも本格アレンジ

アイキャッチ画像出典:SUNTRY

寒い季節には「ホットワイン」レシピで体の芯から温まろう

ホットワインはその調理法が簡単なことから一気に広まり、近年は飲食店のみならず家やキャンプなどのアウトドアでも作られている人気の飲み物です。その魅力は「飲みやすさ」「美味しさ」「アレンジのしやすさ」にあります。

簡単ホットワインレシピ

ワインが苦手、アルコールが苦手という方でも飲みやすく、実際にアルコール度数は、そのホットワインの作り方にもよりますが5~7パーセント程度。普通のワインはアルコール度数が、13~15パーセントなのでかなり飲みやすくなっていることが分かりますね。

サングリアと何が違う?

ホットワイン サングリア 違い

出典:SUNTRY

サングリアは赤ワインに小さく切った果物と砂糖やはちみつなどの甘味料を入れて、一晩寝かして作ります。一方ホットワインは、ワインにシナモンやグローブなどのスパイスと甘味料を入れ、火に5分ほどかければすぐ出来てしまうのでより手軽に楽しめます。

ホットワインに向いてるワインってどんなもの?

手ごろな価格の物や飲み残しのワインを使用するのが一般的です。安いワインでもスパイスや甘味料を加えることで美味しく変身させることが出来ます。ホットワイン用にワインを購入する際には渋みが少ない、ライトボディかミディアムボディを選びましょう。

ホットワインレシピ「基本の作り方」

ホットワインレシピ「基本の作り方」

出典:SUNTRY

様々なホットワインレシピがある中で、一番基本的な作り方からご紹介しましょう。作り方はいたって簡単です。

<材料>
赤ワイン 200cc
レモン 1/4個
シナモンスティックやスターアニスなどハーブ類 1本

<作り方>
飾り用にレモンを1枚スライスし、残りは絞ります。全ての材料を小鍋に投入し火にかけます。火加減は沸騰させない程度にゆっくりと温めることがポイントです。材料を全てカップに入れて電子レンジにかけても作ることが出来ます。

★参考 SUNTRY

今人気!電子レンジで簡単ホットワインレシピ

電子レンジで簡単ホットワインレシピ

出典:SUNTRY

もっと手軽にホットワインを作ることができるのが電子レンジで作るホットワイン。コンロを使う必要もなくあっという間に作れるので、色んなレシピをお家で試してみてください。

■電子レンジでつくるときの注意点

ワインを加熱し過ぎると突然吹き出すことがあります。レンジ加熱は途中で温度を確認し、時々かきまぜながら行うことをおすすめします。また、沸騰させてしまうとワインの風味が飛んでしまいますので、この点にも注意が必要です。

一気に本格!ホットワインに合う人気のスパイスは?

ホットワインのスパイス

出典:PIXTA

赤ワインには甘い香りのシナモンやクローブ、少し辛さのあるブラックペッパーなどがよく合います。白ワインにはジンジャーやカルダモン、ローズマリー、アニスなどのシャープな味わいのスパイスがおすすめです。ロゼにはシナモンやブラックペッパーなどが合います。

ホットワイン人気レシピ5種!<赤ワイン>

オレンジジュースさえあれば大丈夫!簡単ホットワインレシピ

オレンジジュースで簡単ホットワインレシピ

スパイスを用意するのはちょっとハードルが高いという方には、まずはオレンジジュースとワインだけで作れる超お手軽ホットワインがおすすめです。混ぜてレンジで2分温めればすぐに出来上がります。

<材料>
オレンジジュース 50ml
赤ワイン 100ml

<作り方>
赤ワインとオレンジジュースを2:1の割合でカップに注ぎ、レンジで2分温めれば出来上がりです。ワインとジュースの割合はお好みで。また、慣れてきたらシナモンなどのスパイスや砂糖を加えて自分だけのレシピを試してみるのもいいですね。

★参考 cookpad

キャンプ・アウトドアに最適!薄切り柑橘類とスパイス、はちみつのホットワイン

薄切り柑橘類とスパイス、はちみつのホットワインレシピ

比較的入手しやすい材料で出来る、アウトドアにもおすすめの本格レシピ。柑橘類とスパイスの組み合わせが絶妙です。少し甘めに作るのがポイント。

<材料>
赤ワイン、オレンジ(スライス)、レモン(スライス)、シナモン、クローブ、はちみつ

<作り方>
鍋にはちみつ以外の材料を入れて火にかけ、沸騰したらすぐに火を止めてはちみつで味を調えればできあがり。

★参考 ボブとアンジー ホットワイン

効能たっぷり5つのスパイスで血行促進をサポート!スパイシーホットワイン

ポリフェノールなど体にいいと言われる赤ワインに、血行や代謝などを促進補助してくれる5つのスパイスを入れたスパイシーで本格派のホットワインです。

<材料>
赤ワイン、トウシキミ(八角)、カルダモン、シナモンパウダー(またはシナモンスティック)、クローブ(ホール)、みじん切りしょうが、メイプルシロップ、皮付きオレンジスライス

<作り方>
赤ワインとトウシキミ(八角)以外の材料と水1カップを鍋に入れて沸騰させます。沸騰したら中火にして煮詰め、その後、赤ワインとトウシキミを入れ弱火で煮れば完成。

黒糖の大人の甘さがクセになる!黒糖シナモンホットワイン

ホットワインとお菓子

出典:ELLE ONLINE

砂糖の変わりに黒糖を入れると、大人っぽい甘みのホットワインに。黒糖もシナモンも体を温める効果大の食材です。

<材料>
赤ワイン、黒糖、シナモン

<作り方>
すべての材料を鍋に入れて火にかけ、黒糖がある程度溶ければ完成です!

★参考 ELLE ONLINE 黒糖シナモンホットワイン

ワインの渋みと紅茶の香りが絶妙にマッチ!赤ワイン&ホットティー

ホットワインとポット

赤ワインと紅茶をミックスしたホットドリンク。赤ワインの渋みと紅茶の香りが融合して飲みやすい!

<材料>
赤ワイン、紅茶、はちみつ

<作り方>
すべての材料を鍋に入れて、煮立たせないように温めるだけ!

★参考 アサヒビール 赤ワイン&ホットティー

ホットワイン人気レシピ4種!<白ワイン>

スパイシーだけどトロリとした味わい!柑橘系白ホットワイン

ホットワインをアレンジした様子

出典 : french-code

しょうがやはちみつ、オレンジの皮などを加えた白ホットワインは体を芯から温めてくれます。スパイシーだけどトロリとした味わいがgood!

<材料>
辛口白ワイン、オレンジ、レモン、しょうがのすりおろし、シナモンスティック、スターアニス(八角)、砂糖、はちみつ

<作り方>

  1. 輪切りにしたオレンジとレモン、しょうが、シナモンスティック、アニス、砂糖を合わせておきます。鍋に白ワインを入れて加熱しはちみつを入れ、沸騰直前に火を止め、合わせておいた材料を加えたら蓋を30ほどしておいたらできあがり。
  2. ★参考 French-code 白ホットワイン

リンゴジュースをプラスして飲みやすさは抜群!

ホットワインにリンゴをいれてアレンジしている様子

出典:エビス

温めた白ワインとリンゴジュースにしょうが、シナモンが入ってぽかぽか効果は抜群です。

<材料>
白ワイン、リンゴジュース、砂糖、はちみつ、シナモンスティック、クローブ、レモンの皮、しょうがのすりおろし

<作り方>
すべての材料を鍋に入れ、弱火で7分温めればOK!

★参考 FOODIES レシピ 白ホットワイン

チューブ生姜で手軽にできる!ジンジャー風味のホット白ワイン

ジンジャー風味のホット白ワインレシピ

温かい白ワインにしょうが独特のきりっとした風味がアクセント。しょうがは体を温める効果もあり、また手軽なチューブタイプを使うので冬キャンプにもぴったりですね。

<材料>
白ワイン、チューブタイプのしょうが、砂糖

<作り方>
白ワインを温め、そこにしょうがと砂糖を加えてよく混ぜればできあがり!

★参考 ヱスビー食品 ジンジャー風味のホット白ワイン

ローズマリーのすっきりした香りが魅力の一杯!

ローズマリーのホットワインレシピ

乾燥ローズマリーをホールで使うホットドリンクは、ローズマリー独特のすっきりとした風味が特徴。フレッシュローズマリーでもできますよ!

<材料>
白ワイン、ローズマリー(ホール)※フレッシュでもOK

<作り方>
鍋に白ワイン、ローズマリーを入れて沸騰しない程度に火にかけます。温まったら30分ほどおき、ローズマリーを茶こしなどでこし、再度温めればOK。

★参考 ヱスビー食品 ホット白ワイン ローズマリー風味

ホットワイン人気レシピ2種!<ロゼワイン>

フルーティな香りがたまらない!紅茶風味の簡単ホットワイン

紅茶風味の簡単ホットワインレシピ

※画像はイメージです

加熱すると苦味が出る甘口のロゼワインは紅茶と合わせることで、苦味が消えフルーティーな味わいに!

<材料>
ロゼワイン、紅茶、はちみつ、シナモンまたはシナモンパウダー

<作り方>
ロゼワインと紅茶を鍋に入れて混ぜ、沸騰する直前に火を消し、はちみつが溶ければできあがり。お好みでシナモンを振りかけていただきましょう!

★参考 STVラジオ 紅茶風味のホットワイン

⑩飲むアップルパイ!?熱々のリンゴジュースをロゼにミックス!

リンゴジュースにロゼ ホットワインレシピ

出典:マドンナR

デザートにもぴったりの一品。ロゼワインとリンゴジュースの相性は抜群です!

<材料>
ロゼワイン、リンゴジュース、はちみつ、シナモンスティック

<作り方>
鍋にロゼワイン以外の材料を入れ、沸騰するくらいまで温め、その中にロゼワインを入れれば完成!

★参考 マドンナR ロゼワインとリンゴジュースのHOTカクテル

おいしいホットワインで、楽しい冬キャンプを!

ホットワインを楽しんでいるカップル

出典 : ACTIVE

寒い季節のキャンプでも、体を芯から温めるホットワインがあれば安心。簡単、おいしく作って、楽しい冬キャンプを過ごしてくださいね。

 

Warm With A Hot Wine Camp!

ホットワインでぽかぽかキャンプを!

Source: CAMP HACK